給你精緻豐富而又滿足的一刻，12種口味舒芙蕾任你選　


在台北要享用異國風味餐不是沒有地方，如果情侶相約信義商圈，想要吃一份浪漫又風情十足的異國菜，新開幕的『Liz brasserie 麗緻巴賽麗』是個不錯的選擇。


四周洋溢著歐洲小酒館的剪影，曲線的鍛鐵欄杆、舒適的小沙發、古典氣息的木飾牆面......

不過我們今天可是跟著大美女記者米兒來的喔。

以深色系為主調的裝潢，給我一種『好好坐下來吃一頓吧』的感覺。

牆上還有可愛的壁畫，仔細看，貓貓跟狗狗也混進來當客人，做甜點的還是老鼠先生呢。如果有去過蒐狗復興店的捧油，會發現兩邊的壁畫是同一位畫家的作品，但是這邊的更可愛喔。

柚香氣泡果飲（雞尾酒），NT$120（杯）NT$360（壺），如果想整個下午談心，就選一壺吧。

未成年請勿飲酒。

看帥哥調飲料是店內的表演項目之一。

（爺：我也會調呀~~看我看我！）



蘇打系列飲料，柑橘、火龍果、黑醋栗、荔枝、草莓口味，用鮮果泥調出來的。


黑醋栗口味，很好喝，剛剛過了立冬，不過我還是很喜歡看起來很清涼的飲料。

使用新鮮蘿蔓，搭配特調凱薩醬，再灑上酥脆麵包丁和培根丁，增加豐富口感。

焗烤洋蔥湯，湯料很豐富。


將新鮮洋蔥拌炒為洋蔥膏，加入白蘭地、雞高湯、起士絲等悉心熬煮，使濃湯融合洋蔥的甘甜和淡淡的酒香，是經典的法式風味濃湯。


今天的菜單中有薯條，但是這裡薯條不只是薯條喔！不只是酥！香！冷掉也不會軟，味道豐富，炸好上桌前會灑咖哩香料。


前面是單點的薯條用的容器，點套餐則是用金屬籃子裝。


附的醬汁當然也是高檔又精緻，紅色是蒜味番茄，有點像莎莎醬，白色是特調的沙拉醬，微酸帶點蒜味。

侍者端來一塊木板，上面是「鮮蝦菠蘿彩虹蔬餅」，看起來有點像披薩，或是佛卡夏，但是更清爽。

以蝦仁、波蘿塊、青椒丁、番茄丁、和Mozzrealla Cheese佈滿餅皮，再以西洋芹做為裝飾，色彩繽紛，口感清新自然。

我們還試吃另一種口味──「義式鮮乳酪彩虹蔬餅」，味道豐富一些。

餅皮是主廚自己研發的，吃起來口感脆中帶軟，介於餅乾與法國麵包間。

將義大利臘腸切片，搭配紅椒條、番茄丁、什錦菇、 和Mozzrealla Cheese，佐料豐富實在，帶有濃厚的義大利風情。

共有四種口味，都想試試的捧油可以點『吸睛澎派彩虹蔬餅系列』，鮮蝦菠蘿、義式鮮乳酪、墨西哥風味、和鮮彩果園4款口味都有，

自製餅皮口感酥脆，搭配各式色澤鮮豔的豐富佐料，是麗緻巴賽麗的經典菜色。

看看同桌的大美女米兒怎麼拍，偷學一點攝影技巧。

接下來是主菜要上桌， 看主廚忙得很，照片中就是Liz brasserie的chef，感謝他辛苦的為我們準備。

就來看看製作過程吧，這邊準備生菜、洋蔥。

煎漢堡排、培根。

還有煎香腸。

Chef仔細檢查每個環節。

主體完成！

超級實在碳烤香腸系列，今天試吃兩種口味，經典原味、咖哩二種，都是歐式的肉腸，口味當然跟台式香腸差上十萬八千里。

有經典原味雞肉香腸、泰式雞肉香腸、路易斯安那香腸、印度咖哩香腸等4款獨特口味，其中配菜將烤紅椒與紅洋蔥拌炒，再加入義大利成年老醋(BALSAMICO)，及九層塔碎，美味同時解膩。

原味的雞肉香腸配烤肉醬，而辣咖哩口味的配塔塔醬，配菜也很仔細，一項是小黃瓜、蘿蔔涼拌，另一像是甜椒烤過後與洋蔥拌炒。

辣味有點重，點菜前要確定能接受喔。

香腸都有用香料調味，聞起來就會讓人忍不住想動手搶食呀。

麗緻經典漢堡，包含麵包都是廚師親手做的，漢堡肉也沒有添加其它香料或起司，就是吃牛肉的鮮味，真正的『純牛肉漢堡』。

選用上好的鮮嫩牛肉，煎至七分熟，以保持肉質鮮嫩多汁，搭配香煎培根、新鮮洋蔥......，是傳統的經典風味。

餐廳提供我們小一號的迷你漢保，因為這是希望我們多試幾種菜色而準備的，大家去吃的時候是標準size。

看米兒手上的漢堡，真是可愛呀。

肉質十分扎實，熟度剛剛好，香味嫩度兼具。

正常size的漢堡，大家點餐的時候是這樣大小。

正常size的漢堡，大家點餐的時候是這樣大小。

輪到甜點上桌囉，小酒館舒芙蕾，這裡的舒芙蕾有搭配甜蜜醬汁，而且還有12種口味可選喔，真是新奇體驗。

透過玻璃，看甜點廚師調配舒芙蕾的特殊醬汁。

有香草醬/巧克力醬/黑芝麻醬/杏仁甜酒醬/黑糖海鹽醬/檸檬優格醬/焦糖咖啡醬/牛奶甜酒醬/干邑抹茶醬/橙汁蜜糖醬/乳香榛果醬/綜合莓果醬等12種口味。

 
等了幾十分鐘，終於看到膨膨的舒芙蕾，閨女出閣的瞬間。

原味的舒芙蕾香味就很迷人了，灑上糖粉簡直大爆發，剛剛吃飽的肚子馬上開始『哭餓』。

甜點師傅小心翼翼的照顧每一位公主（也有人說舒芙蕾是甜品中的皇后），但是動作要快，因為只要熱情消退，公主就縮回瓷碗裡睡覺──變成扁扁的了。

從水盤中拿出來，有在做甜點的捧油就會注意到，她是隔水加熱的，公主也是怕熱呀。

怎麼加醬呢？挖個小洞先。

米兒選了黑糖海鹽醬，甜而不膩。

來杯咖啡吧，甜點就是要喝咖啡，這裡的美式好濃(用濃縮咖啡機煮出來的，應該叫義式吧？)。

非常有趣的菜單，都有心情小語。

今天每一種料理都吃得好開心，老爺爺與小老婆建議，如果想來威秀看個電影順便吃吃飯，喝下午茶，想找個有品味的地方，就來Brasserie吧。

麗緻巴賽麗 Brasserie Liz 二館
地址：台北市松壽路12號ATT4FUN 3F
電話：（02）7737－3868
營業：11：00～22：00