荷庭時尚餐廳─充滿名牌跟美女的奢侈饗宴

我好喜歡吃鐵板燒，每次經過鐵板燒餐廳，都會被烤牛排的滋滋聲和黑胡椒的香味給誘惑，炒的又香又脆的豆芽菜配上一條現煎的干貝鮮魚或是明蝦牛排，yes！真是人間美味喔。但是吃過好多間，我覺得要嘛就乾脆價錢便宜一點，就不用太挑剔，如果超過五佰一餐，就應該要有一定的水準吧？可惜味道普通的比較多，又沒特色。

有朋友介紹我去荷庭，他說荷庭鐵板燒不僅東西好吃，用的餐具、環境都很棒，可是荷庭最便宜的鐵板燒一套要NT$3500（嚇 ！？），這是要激勵我努力工作嗎？ 

荷庭外觀超不起眼的，但只要一推開大門，映入眼簾的就是價值20萬的FENDI水晶燈，然後聽著Bang & Olufsen頂級音響傳出的優美音樂，再跟著佩戴Chanel別針，穿著時尚的美女服務生走上大理石迴旋梯上二樓包廂，這有沒有給他誇張？絕對會讓名牌迷一路尖叫。
 

這是二樓的包廂區，使用銀灰色跟淡紫色搭配的空間，很有奢華的FU呢

我們在尊爵包廂，坐在很有香奈兒風而且是餐廳特別訂製的座椅上，一邊欣賞亮晶晶的MOOL水晶燈，一邊享受美女送上的熱菊花茶，瞬間覺得自己變成了名媛貴婦啦，哈哈！

為了強調舒適跟隱私，整間餐廳近一百坪的空間，分成三個包廂，有尊爵包廂、VIP包廂、 LV包廂〈聽說LV包廂除了可以享用精緻美食外，還可以欣賞國際精品如LV、CHANEL、GUCCI限量款珍藏品，不曉得會看到啥？很想看看，但是要花更多摳摳才能進去吧。〉

我們的餐具是Villeroy & Boch跟 Vera wang（完全沒聽過這是啥），如果是一客8000的套餐，所用的餐具就升級到VERSACE、Armani Casa、以及Hermes的餐瓷（還好這個有聽過）

第三道─山藥干貝湯

序曲，平時家裡自己煮的山藥湯是一塊一塊硬硬的山藥，這個湯把山藥都煮透，但是沒有煮成爛泥，湯也沒有煮成混混的，吃起來還有泡泡的綿綿的口感，不用咬即可吞下去。湯裡還有干貝絲、紫蘇、枸杞，一口喝下去可以感受到精華都在湯裡了，味道搭配得很平衡，很清爽好喝。

第四道─澎湖空運名蝦佐白酒醬

服務生先端出一盤盤已經處理過、很漂亮的食材給主廚，酷酷的主廚拿出龍蝦，把活跳跳的小龍蝦放在鐵板上（向保育人士對不起），接著放上青菜一起煎煮。主廚動作俐落，鏟起刀落，彷彿是指揮家，指揮這些在鐵板舞台上跳舞的美食角色，精確的分配每一位舞者的動作、走位，看得我好想起立鼓掌，大聲說Bravo！......Bravo！......

接著主廚把精美的名牌瓷盤放在鐵盤上加熱（這樣才不會菜一盛上去就冷掉），放在每個客人前面，然後開始在盤上作畫，放上一根蘆筍、再放上兩片香菇，如果感覺不對，再重來一次。最後主廚將他滿意的作品加上最吸睛的部分～龍蝦，畫龍點睛的放上兩片松露，完成了嗎？別急，美女輕娜身影把盤子端到你面前，給這一連串尊榮老饕的美食秀來個華麗的開幕。

一個人吃著一整隻在天然海域生長的龍蝦，味道甜美、肉質飽滿甘脆，真是滿足
（爺用淚珠閃閃的眼光看我，哼！才不要給你吃）。

魚肉上面有一層是脆脆口感的山藥，沒有熟透保留一些向水果般的的口感，魚肉是使用歐盟認證的健康鮮魚─紅干魚肉、灑上杏仁角、擺上炸牛蒡絲，淋上花椰菜醬汁，多層次的口感，讓舌頭的每個味蕾都被美味包覆起來。

第六道─黃金干貝搭配伊朗Asetra魚子醬

第三幕，超大超新鮮的干貝，為了讓客人可以品嘗新鮮干貝的甜味，特地沒有加任何調味，再阿殺力放上一大匙的伊朗Asetra魚子醬，灑上金薄，這......太高級了，差點捨不得吃下肚
（爺二次用淚珠閃閃的眼光看我，哼！吃你自己的那盤啦，忘了說，爺點的是特價餐  ）。

主廚為了重口味的客人還是有準備橄欖醬搭配，這麼新鮮大顆的干貝，當然是直接品嘗囉。

第七道─荷庭時尚莎拉

中場休息時間到了，在美麗的盤子上放梅子番茄當小盤子，放上切塊鳳梨、可愛球球的哈密瓜、開花的葡萄、放上一片奇異果，灑上水果醬汁，讓吃莎拉也變得好美。

第八道─頂級12A珍饌牛肉─奢華金箔牛肉

第四幕的第一小節，重頭戲來囉，這是主廚的推薦料理，進口全台最頂級的12A和牛牛肉（啥是12A？問我我也不曉得），

不過這肉，這肉，這肉，這肉，這肉......（跳針中），實在太好吃啦，入口即化，鮮甜香滑的肉，他真的是甜的喔。 

美女用電動的調味醬罐（還會發光？），在盤子灑上岩鹽，沾上岩鹽一起吃，可以把肉的味道提出來。

白蘭地醺牛肉，吃起來不油不膩，還增加了葡萄酒的香氣，配上大蒜一起入口，又是超級美味
（爺三次用淚珠閃閃的眼光看我，哼！賞你兩片大蒜啦）。

放進嘴內，味道濃郁的鵝肝搭配油花超多，入口即化的三分熟牛肉，呼！元神已經出竅到法國去旅遊了。

頂級12A牛肉─玫瑰鹽牛肉

第四幕的第四節，這次是整塊上桌，灑上玫瑰岩鹽，真是奢侈至極。

之前是將牛肉一片一片的煎，每一片用不同做法，讓客人享受不同風格又美味的和牛。主廚一邊幫我們煎一邊解說，吃這種高級牛肉，是吃肉，不是吃蔥花、吃菜，所以他都不用醬汁，要讓客人吃到肉的原味。
（爺第四次用淚珠閃閃的眼光看我，我很認真的說：在法式餐桌禮儀是不能隨便移動餐盤，懂不懂啊？）

第八道─海鮮蔬菜湯

第五幕，主廚表演在鐵板上煮湯，又是開眼界，鐵板要如何煮湯呢？先將一個個湯盤擺在客人面前，把已經先處理過的食材一一放入盤中，等在鐵板上湯壺煮開，把高湯倒入湯盤內，完成。

湯內食材有青江菜、蛤蜊、花枝、枸杞，菜還打個可愛的結，真是太費工夫了，這湯香氣撲鼻，喝起來卻清淡干甜，蔬菜還是德國CERES認證有機鮮蔬菜。

吃飽飯後，美女服務員一字排開，列隊送我們去一樓享受飲料跟手工甜點。

一樓的咖啡桌是特別訂做的Louis Vuitton絲巾桌面，連燭台都是用GUCCI的，夠誇張了。

玫瑰冰茶
飲料可以選擇：綠茶、玫瑰茶、薰衣草茶、紅茶、奶茶、拿鐵、美式咖啡、卡布奇諾咖啡。
荷庭連吸管都有做紙盒套子，細心的程度讓人感覺倍受尊榮。

手工甜點跟水果
巧克力奶酪蛋糕，柳丁、奇異果、櫻桃，搭配美麗的擺盤，為這次的奢華饗宴畫下美麗的句點。

by tin

延伸閱讀

請看荷庭時尚鐵板燒─特價澎湖海鮮季