大部分的人都知道蝸牛是傳統的法式前菜之一,雖然不是我所有的人都敢或愛吃,但是如果你跟我一樣喜愛肉質堅韌且超帶嚼勁的蝸牛肉的話,我一定要推薦你一家很有名的法國餐廳!地點就在達令港(Darling Harbour)附近,名字就叫做”小蝸牛”(The Little Snail)!

其實我對”紫色公蝸牛”這一名詞很有特別的印象.當我還在國中時期,林子祥這位男演員曾經在一部愛情喜劇片裡提到這種東西.片中他為了擺脫女主角對他的糾纏,特地胡謅說他一定要吃到”紫色公蝸牛”這道菜來為難女主角,想不到女主角真的找到了這種東西!林子祥嚇了一大跳,一邊心想怎麼真有這種東西一邊面帶苦色的把蝸牛吞了下去 ^_^ 當時我的驚訝程度不輸給片中的林子祥,於是紫色公蝸牛到底是真有其物還是電影亂演的這個問題,在我國中時困惑了好一段日子…

等到我長大了一點才知道,法國真的有人在吃這種東西!不過因為沒什麼機會吃法國菜,而且餐廳一般只提供常見的黃殼或白殼蝸牛,所以還是希望以後有機會能嚐嚐罕見的紫色公蝸牛囉!

如果單看圖片的話,蝸牛肉看起來很噁心,就像我妹妹直喊”這種這麼醜陋的東西你怎麼吞的下去!!”但是啊,我真的要說小蝸牛的蝸牛前菜真的是好好吃喔!他們把蝸牛燉的又軟又嫩但是又嚼勁十足,尤其是配上特製的金黃香蒜油,讓你每咬一次就香味滿口!

參考資料
www.thelittlesnail.com.au