2003-10-12 14:13:24Ting
食譜 # 4 韓烤雞肉
材料:
雞腿肉切成塊狀
醬油 2大匙
蒜頭(切碎) 1大匙
薑(切碎) 2小匙(可用薑粉代替)
糖 1+1/2大匙
鹽 1/2大匙(若醬油很鹹可稍減)
麻油 1大匙
黑胡椒粉 1小匙
做法:
1.取一小碗混合全部醃料，
雞肉刺幾個洞或劃幾刀。
醃料與雞肉拌勻醃至少一小時以上
2.我的烤雞腿是用烤箱175度~200度
烤50~60分鐘.
3.烘烤期間若再刷一兩次醬汁，
味道更好喔.
ps.也可以在醃料中加入(白)芝麻粒
(預先烘/炒過)
2小匙即可，會更香喔
感想：
1.別烤過久喔，不然肉表面會過硬
2.醃料別調過鹹，要視你準備的雞肉數
量而定喔
^^
雞腿肉切成塊狀
醬油 2大匙
蒜頭(切碎) 1大匙
薑(切碎) 2小匙(可用薑粉代替)
糖 1+1/2大匙
鹽 1/2大匙(若醬油很鹹可稍減)
麻油 1大匙
黑胡椒粉 1小匙
做法:
1.取一小碗混合全部醃料，
雞肉刺幾個洞或劃幾刀。
醃料與雞肉拌勻醃至少一小時以上
2.我的烤雞腿是用烤箱175度~200度
烤50~60分鐘.
3.烘烤期間若再刷一兩次醬汁，
味道更好喔.
ps.也可以在醃料中加入(白)芝麻粒
(預先烘/炒過)
2小匙即可，會更香喔
感想：
1.別烤過久喔，不然肉表面會過硬
2.醃料別調過鹹，要視你準備的雞肉數
量而定喔
^^