2004-05-18 10:08:00Ting
食譜 #8 三杯雞
雞腿肉兩隻（撕去雞皮，最好連骨頭都沒有，剁成小塊）
麻油1/4杯
辣麻油一點點
薑4片
蒜6瓣（拍破）
九層塔2株（只取葉）
配料--> 米酒4匙 醬油3匙 糖2匙
1 鍋加入麻油以中火燒熱，加入薑蒜
燒1分鐘後改大火，再加入雞肉塊，炒至表面變白。
2 加入米酒醬油糖，燒開，改中小火，蓋鍋蓋，燒20至30分鐘，
其間要每五分鐘翻炒一次，讓雞肉都染上醬汁
3 直到汁收乾到稠稠狀態，拌入九層塔葉，起鍋。
這是我的招牌菜喔!!嘿嘿 ^^y
麻油1/4杯
辣麻油一點點
薑4片
蒜6瓣（拍破）
九層塔2株（只取葉）
配料--> 米酒4匙 醬油3匙 糖2匙
1 鍋加入麻油以中火燒熱，加入薑蒜
燒1分鐘後改大火，再加入雞肉塊，炒至表面變白。
2 加入米酒醬油糖，燒開，改中小火，蓋鍋蓋，燒20至30分鐘，
其間要每五分鐘翻炒一次，讓雞肉都染上醬汁
3 直到汁收乾到稠稠狀態，拌入九層塔葉，起鍋。
這是我的招牌菜喔!!嘿嘿 ^^y