2006-05-23 15:58:03tina
LOTZ FOOD Bar& Restaurant全新開幕
LOTZ FOOD Bar& Restaurant全新開幕
陳思妤整理 轉寄 列印
20道亞洲料理一次上桌 與好友盡享亞洲「食」尚之旅
不用出國也可在台北一次嘗遍亞洲各國料理!2月10日於台北仁愛圓環商圈正式開幕的LOTZ FOOD Bar & Restaurant,首創一次上菜即享用20道亞洲料理的方式,帶給消費者全新的用餐體驗。異國料理將不再受限於「一國」料理,在五星主廚的巧手下,LOTZ FOOD提供與好友一同共享亞洲「食」尚之旅的好去處。
曾親自為柯林頓與帕華洛帝安排膳食,亦曾經在台灣創造出八百種菜式的前西華飯店行政總主廚項莫軻(Jean Marc),此次將其遊歷多國的烹調經歷,親自為台灣饕客設計了一套精緻的亞洲美食菜單,除了融入亞洲人文風情外,更搭配台灣本地飲食習慣,創造出每道皆極具特色的亞洲風味料理。在他的帶領下,LOTZ FOOD首度將亞洲各國傳統美食與創新消費方式融合,當消費者一入座,東方美食毫不保留一次上桌,晚餐20道、午餐15道、下午茶9道,道道精緻,引爆台北異國美食界的流行趨勢。
LOTZ FOOD主廚Jean Marc表示:「店裡最大的特色在於一次完整呈現多國亞洲料理,用餐的朋友們不需經過繁瑣的點菜程序,也不需加以思索該點些什麼樣的菜色,當您坐定後即能一次嚐盡主廚特選的亞洲風味好菜,有南洋風的熱情洋溢、中國風的自然內斂、印度的辛香濃烈,日本風的簡約精緻等。」
主廚推薦 LOTZ FOOD特色佳餚
LOTZ FOOD提供20道各具特色的亞洲料理,主廚特別推薦不可不嚐的特色菜有:1.印度傳統料理-孟買錦蔬飯。孟買錦蔬飯以豐富的香料--如綠荳蔻、丁香、八角為主要食材,經磨碎清炒調香後拌入熱騰騰的米飯,細細品嚐後香料停留在嘴裡的氣息濃烈卻不膩口。
2.帶有印尼風味的泗水香茅風味明蝦串。新鮮研磨的蝦肉泥置於特別進口的泰國小型香茅棍上,以恰到好處的火侯煎煮至金黃色澤,過程中新鮮香茅的香氣完美融入蝦肉中,完成的明蝦串嚐起來軟中帶Q,散發出陣陣檸檬清香,讓人回味不已。
陳思妤整理 轉寄 列印
20道亞洲料理一次上桌 與好友盡享亞洲「食」尚之旅
不用出國也可在台北一次嘗遍亞洲各國料理!2月10日於台北仁愛圓環商圈正式開幕的LOTZ FOOD Bar & Restaurant,首創一次上菜即享用20道亞洲料理的方式,帶給消費者全新的用餐體驗。異國料理將不再受限於「一國」料理,在五星主廚的巧手下,LOTZ FOOD提供與好友一同共享亞洲「食」尚之旅的好去處。
曾親自為柯林頓與帕華洛帝安排膳食,亦曾經在台灣創造出八百種菜式的前西華飯店行政總主廚項莫軻(Jean Marc),此次將其遊歷多國的烹調經歷,親自為台灣饕客設計了一套精緻的亞洲美食菜單,除了融入亞洲人文風情外,更搭配台灣本地飲食習慣,創造出每道皆極具特色的亞洲風味料理。在他的帶領下,LOTZ FOOD首度將亞洲各國傳統美食與創新消費方式融合,當消費者一入座,東方美食毫不保留一次上桌,晚餐20道、午餐15道、下午茶9道,道道精緻,引爆台北異國美食界的流行趨勢。
LOTZ FOOD主廚Jean Marc表示:「店裡最大的特色在於一次完整呈現多國亞洲料理,用餐的朋友們不需經過繁瑣的點菜程序,也不需加以思索該點些什麼樣的菜色,當您坐定後即能一次嚐盡主廚特選的亞洲風味好菜,有南洋風的熱情洋溢、中國風的自然內斂、印度的辛香濃烈,日本風的簡約精緻等。」
主廚推薦 LOTZ FOOD特色佳餚
LOTZ FOOD提供20道各具特色的亞洲料理,主廚特別推薦不可不嚐的特色菜有:1.印度傳統料理-孟買錦蔬飯。孟買錦蔬飯以豐富的香料--如綠荳蔻、丁香、八角為主要食材,經磨碎清炒調香後拌入熱騰騰的米飯,細細品嚐後香料停留在嘴裡的氣息濃烈卻不膩口。
2.帶有印尼風味的泗水香茅風味明蝦串。新鮮研磨的蝦肉泥置於特別進口的泰國小型香茅棍上,以恰到好處的火侯煎煮至金黃色澤,過程中新鮮香茅的香氣完美融入蝦肉中,完成的明蝦串嚐起來軟中帶Q,散發出陣陣檸檬清香,讓人回味不已。