透視心血管疾病
什麼是心血管疾病
「心血管疾病」是心臟病與血管疾病的總稱，血管功能的老化與高血脂症是引發心血管疾病的重要危險因子，動脈變僵硬、血管內壁增厚等，常會引起相關心血管疾病的生理病變。
年輕的動脈血管有彈性，收縮時可接受更多的血液量，輸送更多血液到周邊組織；老化的動脈血管除了失去彈性外，當血中過量的壞膽固醇LDL聚集在動脈內壁上，且被自由基氧化後，易造成血管內壁破皮，產生許多發炎物質以吸引巨噬細胞來吞噬大量的氧化LDL，形成脂肪堆積的泡細胞（foam cells）與脂肪塊，這是動脈硬化的初期，此階段為可逆性，如果妥善預防，可以逆轉傷害性的變化。當這些堆積腫脹的區域逐漸增大，並促進血小板凝集形成結痂狀硬殼的凝血塊，此無法修復的凝血塊即為血栓。若血栓或血塊過大就會減緩血液流通，甚至阻礙血液送至身體各器官。
血管的阻塞會造成心臟必須額外增加力量來輸送血液，以滿足血液循環對於身體的營養供應、廢物排出及氣體交換的目的。這些動脈變厚、變僵硬的生理改變，會使血壓異常增高、心室肥大。如果通往心臟的血管受到血凝塊阻塞，就會導致心臟病發；如果血凝塊阻塞了通往腦部的血管，就會導致中風；如果通往四肢的血流受阻，就會造成足部血管阻塞病（周邊動脈疾病）。
血管栓塞猶如無聲殺手，沒有可見的症狀，因此患者往往要到病發時才知道自己的動脈已經出現阻塞。
(動脈栓塞的過程)
◆ 心血管疾病的危險因子：
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你知道什麼是代謝症候群嗎？只要符合三項下列症狀，即為代謝症候群。小心！有代謝症候群的族群，罹患心血管疾病的風險比一般人高3～4倍。 男性腰圍> |
1、改變飲食習慣高油、高糖、高鹽會造成心血管的負擔，改變飲食習慣，選擇較瘦的肉質，飲用脫脂或低脂牛奶，減少咖啡及空熱量食物，如各式加糖的飲料，都可減少心血管疾病發生的機會。
2、低膽固醇、低鹽分、低熱量的均衡飲食減少攝取動物內臟、魚卵、蟹黃等高膽固醇食物，烹調時多採用清蒸、水煮等較清淡的方式來降低鹽分與熱量。
3、維持標準體重肥胖是心血管疾病的危險因子，維持標準體重可以減少疾病的發生機會。一般而言，體重過重的人只要減輕體重，即可降低體內血脂肪的濃度。
4、適度運動運動可以提高身體代謝，加速熱量消耗，消除血中的脂肪，減少動脈膽固醇及脂肪的堆積。
5、保持好心情，維持正常作息血壓的改變與情緒的好壞有直接關係，想要遠離心血管疾病這個「隱形殺手」，應該時時保持好心情，並且從日常生活、飲食、運動及營養做起，這才是一個二十一世紀的現代人所應具備的健康「心」主張。
6、戒掉吸菸的壞習慣香菸中含有尼古丁、焦油等化學物質，除了會致癌外，亦是誘發心臟病發的危險因子，所以戒菸是預防心血管疾病的重要工作。
維護心血管健康的營養素
‧Omega-3 脂肪酸與大蒜：抑制血小板凝集與栓塞、降低三酸甘油酯與膽固醇。
‧卵磷脂：幫助膽固醇運送，有效降低膽固醇、預防動脈硬化。
‧茶多酚：可放鬆血管穩定血壓、降低LDL。
‧輔酵素Q10：有助增進細胞活力，幫助心臟健康。
‧纖維：用餐時增加纖維的攝取，可減少油脂吸收，幫助膽固醇代謝。
‧其他：抗氧化劑維生素E、B群與植物營養素也是維護心血管健康的好幫手，能抑制血小板凝集與栓塞、降血壓、預防血管病變；鋅能幫助內皮細胞完整，減緩發炎反應；補充鎂能改善血脂濃度，減少心血管疾病的罹患率。