最近最熱門話題是食品安全問題

大家經歷了毒澱粉、混充米、假天然麵包事件後現又面對假油風暴

人心惶惶，到底什麼食物可以安全吃下肚

身為外食族的我對於現在什麼能吃、什麼不能吃感到惶恐

最好的方式就是選擇好的食材在家自己動手做，才能確保不會吃到怪怪加工食物！

愛吃甜點的Tina最近在家動手DIY

使用湯米烘焙的鬆餅粉

讓家裡空氣中彌漫著淡淡鬆餅及奶蛋香氣

湯米烘焙的包裝很有趣，是個小屋子造型

鬆餅粉是非常方便的必備食材，除了製成甜點外還能做成各式糕餅或鹹點

湯米烘焙的包裝很粗緻，小包裝不會有大包裝剩餘容易受潮狀況

且包裝很密實，不會有粉外漏現象

除了原味的鬆餅粉外還有巧克力鬆餅粉和比利時鬆餅粉

其中比利時鬆餅粉較特別是需要以鬆餅機製成

而原味和巧克力口味則只需以平底鍋就可快速製成美味的鬆餅

包裝上清楚標示著有效期限和營養標示

每盒內共有５大包鬆餅粉，每份100公克，1-2人吃剛剛好

在家DIY動手做真的很簡單，手殘如我都能順利完成

製作方法很簡單，每份鬆餅粉加50克牛奶和一顆雞蛋攪拌均勻即可

將三種食材攪拌、攪拌、攪拌

在家做有任何工具都可以，Tina以叉子攪攪到沒有結塊即可

攪拌均勻的麵糊呈現粉橘色，邊攪拌就能聞到鬆餅及蛋奶的清香

平底鍋加一點點油預熱，等感受到鍋子熱度後倒入一大匙

Tina以不沾平底鍋煎，只有一開始用很少很少量的油，後面都沒再添加

等麵糊中心開始冒出泡泡就可以準備翻面

好感人，好漂亮的顏色～～～

嘻......煎出這顏色是實驗幾片後才獲得的經驗

但自己動手的樂趣也包含不熟和過熟之間的學習過程

家中有瓶加拿大搬回的楓葉糖漿

楓葉糖漿正適合搭配鬆餅享用

深淺不一的顏色就是不黯廚藝的我對火候控制不夠純熟

但這就是自己動手做有趣的地方

這樣一份鬆餅佐楓葉糖漿配上杯現煮的熱拿鐵

就是最具飽足感且很豐盛的早餐

若再配上水果及冰淇淋更增添鬆餅的豐富度

鬆餅的口感很鬆軟，原味口感有點微甜

配上香氣特殊的楓葉糖漿或蜂蜜更能凸顯麵餅的清香

剛煎好的鬆餅有著濃濃香氣鬆軟又綿密，而放涼後口感卻是ＱＱ具嚼勁

下次打算將麵糊放小杯子內做成杯子蛋糕

還可將麵糊加入玉米及起士下油鍋炸變成可樂餅呢～

湯米烘焙的鬆餅粉包裝及品質很不錯

打算改天拿到鄰居家和小朋友以鬆餅機一起DIY

讓小朋友能一起參與烘焙過程

只需簡單幾步驟即能享用餐廳級甜點的美味～～～

湯米烘焙官網：www.tommysbaking.com

粉絲團網址：https://www.facebook.com/tommysbaking

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