Tiffany’s Crazy Life In JP

2008-11-12 12:10:53特異功能的朱

肉まん

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今天要為大家做包子!!
在日本吃不到麵食類(除了難吃的日本拉麵)
基於自己動手、豐衣足食的理念下
來做包子囉!!

首先，500克的中筋麵粉裡，放點酵母粉，加入250克的水
不斷地揉呀揉，就會跟圖一的麵糰一樣光滑
之後就等它自我發酵了!!時間約1小時

趁等待的時間時，來做點餡吧!
材料:絞肉約550克+紅胡蘿蔔粒+薑末+大量的蔥末
調味:醬油+少許的米酒+香油+胡椒粉+一點點的糖
也是不斷的拌呀拌，放置冰箱等麵糰完成

一小時到了，此時你會看到麵糰異常的茁壯
這時可以揉一下，再放置10鐘左右

麵糰ok!肉餡ok!那就開始包囉~~
首先把麵糰揉長，切的大小約小小手掌大
之後把它桿平(如圖)
再放入超多肉餡，使勁地包啊包

他就會變成圖五的形狀
有點不太熟練，但勉勉強強看起來像包子

包完之後，放入蒸籠蒸約15分鐘
圖六是蒸好的包子!熱呼呼地!

咬下去，哇!juice~~
自己包的包子，餡多味美又營養!!又有成就感，哈哈哈~~
這次一共做了21個包子^_^

不過啊!如果用老麵來做包子的話會更好吃
這次本來要留麵糰作麵種，但失算，全都包完了!!
下次挑戰花捲時，在留麵種吧!!

逸 2008-12-05 00:58:36

親愛的，方便幫我帶東西回來嘛?
想買ROHTO的粉紅色眼藥水4個
http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/5776941
怕你不清楚我說的牌子
網頁連結有對方拍的照片(在約1/3的網頁位置)

謝謝^_^

因為愛情荒廢學業(哼) 2008-11-15 08:16:57

我也餓ㄌ
話說最近屁股好像有變小
哈哈哈哈

素仔 2008-11-13 00:48:05

喔..這種時間看到這篇文章..我餓了
朱仔愈來愈賢慧了!!!