2004-09-24 09:13:15尚未設定
韓風美食~韓國烤肉飯
材料
沙朗牛肉1斤 白飯1碗 金針菇4兩 高麗菜1/2顆 茼蒿1/2斤 雞骨高湯適量
調味料
沾料：海帶芽、小黃瓜、大蒜、醬
醃料：米酒1大匙 砂糖3小匙 醬油1大匙 蒜末1大匙 薑片數片 麻油少許 熟芝麻 少許 味精少許
做法
烤肉飯作法：
(1)將牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。
(2)準備一只烤肉鍋(或用一般烤肉架)，加熱後將醃好的牛肉放上慢慢烤熟。
(3)用生菜將烤好的肉包起來即可食用，或者碗內放白飯，再將烤肉置於上頭再加其他配菜即可。
沾料作法：
將泡發海帶芽、小黃瓜及大蒜用滾水川燙後撈起盛盤，再加其餘的調味料一起醃，時間越久越入味。
沙朗牛肉1斤 白飯1碗 金針菇4兩 高麗菜1/2顆 茼蒿1/2斤 雞骨高湯適量
調味料
沾料：海帶芽、小黃瓜、大蒜、醬
醃料：米酒1大匙 砂糖3小匙 醬油1大匙 蒜末1大匙 薑片數片 麻油少許 熟芝麻 少許 味精少許
做法
烤肉飯作法：
(1)將牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。
(2)準備一只烤肉鍋(或用一般烤肉架)，加熱後將醃好的牛肉放上慢慢烤熟。
(3)用生菜將烤好的肉包起來即可食用，或者碗內放白飯，再將烤肉置於上頭再加其他配菜即可。
沾料作法：
將泡發海帶芽、小黃瓜及大蒜用滾水川燙後撈起盛盤，再加其餘的調味料一起醃，時間越久越入味。