2005-08-31 10:30:20快樂是選擇
韓式泡菜製作方法
材料:1.大白菜一顆 粗鹽100g
2.蒜末30g 砂糖30g 蔥末30g 紅羅蔔絲50g 白羅蔔絲250g 韭菜段630g
味精少許 韓國辣椒粉50g (魚露 蝦露少許)
做法:1.先將大白菜切成對半 以一層白菜灑上一層粗鹽 最後加入水淹過白菜
再以重物壓住 浸泡約8~10小時
2.浸泡好的白菜洗淨後 切成塊狀瀝乾後備用
3.將材料2全部均勻的攪拌在一起 成為醬料
4.最後再把大白菜與醬料充分的混合均勻 放入保鮮盒中靜置2~3天 即可食用
2.蒜末30g 砂糖30g 蔥末30g 紅羅蔔絲50g 白羅蔔絲250g 韭菜段630g
味精少許 韓國辣椒粉50g (魚露 蝦露少許)
做法:1.先將大白菜切成對半 以一層白菜灑上一層粗鹽 最後加入水淹過白菜
再以重物壓住 浸泡約8~10小時
2.浸泡好的白菜洗淨後 切成塊狀瀝乾後備用
3.將材料2全部均勻的攪拌在一起 成為醬料
4.最後再把大白菜與醬料充分的混合均勻 放入保鮮盒中靜置2~3天 即可食用