2009-03-16 22:49:34Ivy
懶人料理--清爽又養眼的橘醬沙拉
上次的一幫貪嘴的朋友又來家裡聚餐了！不過這次有位現代好男人為我們幾個好吃懶做的女子show了一手家傳山西刀削麵和甲仙芋頭做的台南芋頭糕，小女子我只要應饕客的懇求(嘿嘿...)準備一盆拿手的沙拉就可以了。
怎樣...看起來是不是很有春天的氣息，讓你心情愉悅呢...而且保證好吃、清爽又低脂。最重要的是，做起來超簡單。和大家分享一下我的懶人美味食譜：
橘香沙拉醬
材料：橘子一顆，檸檬一顆，蘋果半個，大蒜一整顆，新鮮薄荷葉少許(沒有也可以)，果糖、鹽、黑胡椒或彩色椒適量
作法：把大蒜整顆帶皮放進烤箱裡考到香軟， 然後去皮。橘子、檸檬、蘋果去皮， 連同大蒜放到食物調理機或果汁機打成泥。加上果糖、鹽、黑胡椒或彩色椒適量調到個人喜歡的口味，再灑上切或撥碎的新鮮薄荷葉即可。
沙拉
材料：紅辣椒一隻，各種生菜如奶油萵苣、紫色萵苣、日本水菜等，透抽二尾
作法：紅辣椒去子，取一部分做好的橘香沙拉醬加上紅辣椒再一起打成泥做成烤透抽醬。透抽洗淨，抹上烤醬烤到香且微焦。生菜洗淨脫水撕成一口大小並混合。把烤好的透抽切成圓環或條狀鋪在生菜上面。再淋上橘香沙拉醬就大功大成嘍！