2015-09-08 01:41:50Toledo
26度C 香濃濃巧克力蛋黃醬
今天要介紹一個超棒的甜點醬汁
是可以用來塗麵包~沾餅乾~配蛋糕~單吃也超棒的
~~巧克力蛋黃醬 ~~
這個巧克力蛋黃醬做好之後可以冰在冷藏三天或是冷凍起來可以放一兩個禮拜都沒有問題唷!
要吃的時候只要稍微回溫一下就可以享受好棒棒的巧克力醬唷!
那麼我們就開始吧
材料
苦甜巧克力 100g
蛋黃 64g
砂糖 16g
牛奶 95g
白蘭地酒 5g
步驟
1. 將蛋黃、砂糖、牛奶倒到鍋中用小火慢慢加熱，用刮杓或湯匙不斷攪拌，一定要刮到鍋底唷!
就這樣慢慢地加熱到80度，醬汁變得有些些黏稠
2. 把巧克力放到一個大的盆子裡，將熱呼呼的蛋黃醬跟白蘭地酒倒進去，然後不斷地攪拌將巧克力溶解、拌勻~然後會呈現亮晶晶的感覺
然後下一個步驟是...
咦...做好了ㄟ!
ㄎㄎ~~有沒有很簡單呀
這個巧克力醬超棒超香，比那個什麼扭貼拉還要更棒唷!!
快試試看唷!
是可以用來塗麵包~沾餅乾~配蛋糕~單吃也超棒的
~~巧克力蛋黃醬 ~~
這個巧克力蛋黃醬做好之後可以冰在冷藏三天或是冷凍起來可以放一兩個禮拜都沒有問題唷!
要吃的時候只要稍微回溫一下就可以享受好棒棒的巧克力醬唷!
那麼我們就開始吧
材料
苦甜巧克力 100g
蛋黃 64g
砂糖 16g
牛奶 95g
白蘭地酒 5g
步驟
1. 將蛋黃、砂糖、牛奶倒到鍋中用小火慢慢加熱，用刮杓或湯匙不斷攪拌，一定要刮到鍋底唷!
就這樣慢慢地加熱到80度，醬汁變得有些些黏稠
2. 把巧克力放到一個大的盆子裡，將熱呼呼的蛋黃醬跟白蘭地酒倒進去，然後不斷地攪拌將巧克力溶解、拌勻~然後會呈現亮晶晶的感覺
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親愛的台長Toledo：
恭喜您！您此篇文章投稿本週徵文「【徵文】26度C好感餐桌 - 沙拉」，文筆極佳、切合主題，已通過小天使的審核了，您可至 http://mypaper.pchome.com.tw/index/solicit-weekly/194 瀏覽。也別忘了請親朋好友推薦您的文章，活動小組將從通過審核的文章當中，評選出優秀文章，評選標準文章內容70%、文章推薦數及人氣30%，將於投稿截止日後的七天內公佈喔。
親愛的台長︰
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