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早癌篩檢率 台灣低得可憐


吳志明／嘉義報導日本人和華人因嗜吃醃漬、燒烤類及香腸等含亞硝酸防
腐劑的食物，因而罹患胃癌的比例遠高於歐美人士，進而使
日本成為世界研究及治療胃癌的重鎮。台灣胃癌權威吳正雄醫師表示，台
灣早期胃癌的發現率偏低，僅十二％左右。

嘉義長庚醫院副院長吳正雄表示，亞洲的華人和日本人，都是胃癌的好發
族群，原因是日本人平常喜歡吃醃漬類的食物。同樣的，華人除了喜歡酸
菜、醃魚、梅干菜、蘿蔔等醃漬食物外，還喜歡吃香腸、臘肉等含亞硝酸
防腐劑多的食物，因此，胃癌的發生率遠高於歐美人士。

此外，近代醫學研究也發現，幽門桿菌(新聞、網站)也是形成胃癌的兇手
之一，而華人吃飯時習慣以筷子挾盤內共有的菜餚，很容易集體感染幽門
桿菌，也是造成胃癌罹患率升高的因素之一。

吳正雄副院長說，同樣是胃癌好發的族群，日本人篩檢出早期胃癌的比率
達四十％，台灣卻只有十二％至十三％左右。換句話說，台灣患者檢查出
胃癌時，通常都已是非常棘手的中、晚期了。

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