2016-05-22 21:22:52Tellme
五星美食親手作 慈青蔬食料理大賽
昨天細雨霏霏落了一天，今晨雲低濕氣深重。一早勤奮的蜜蜂已穿梭在花間辛勤工作，細小的八足（蜘蛛）也結好細密的網陣，為今天的早餐甚或整天的「食物」耐心的等待著。
八點左右，上空還未露出陽光，但藍天白雲和青天白雲的志工與慈青同學們，已經陸續來到九如耆老共修處。更有人攜帶鍋具、烤箱，甚至有人進出頻繁的補充食材…，看來今天（5/22）慈青同學們將在此地「掀」起一項「驚天動地」的活動吧？
看！錦和爸帶著對岸的交換學生，似乎是頻頻交待更像一再叮嚀？這？
終於，活動在唱過「慈青大專青年會歌」後，正式揭開序幕。
喜歡美食嗎？美食需要「星」級的「總舖師」才能做得出來嗎？咱的慈青同學有能做出五星水準的蔬食美食嗎？
這是一場蔬食料理大賽。
今天所有參與的大專青年，包括來自對岸孔老夫子家鄉；山東曲阜、煙臺、廣東、海南島、貴州等地的交換學生，今天將在五星級「總舖師」提點指導下，進行一場別開生面的「慈青蔬食料理大賽」。
現場所有參與人員分成五大組，包含課輔班的小總舖師，每一組都需提供兩道現場親手手作的五星級美食。
既然是比賽，就有規矩存在，也就是每個人都必須確切遵守的原則。
其中最重要的一點是，獲頒有「榮譽徽章」的「正牌」總舖師，只能以「口」指導，不能「動手」協作，同時組員「請求」協助時，還需轉動「輪盤」以獲得被支援和指導的「秒」數。
這是一項嚴苛的考驗，卻也百密一疏的忘了規範，不准總舖師「動手示範」！
大約十分鐘的「主廚教學時間」過後各組帶開，展開洗菜、切菜……，活動動進入分工實作。但是，由現場「慈青總舖師」的用刀手法、切菜手段看來，幾乎百分百都是第一天甚至第一次「握」到菜刀的「刀客」，現場若用「步步為營」或「殺氣騰騰」來形容其實頗為貼切。難怪，一旁的師姑或師伯直喊：「我們做的是素食料理…小心別加入『熱血』或妳的皮肉……」此刻也正是「正牌」總舖師動手示範的絕佳時刻！
終於，在一陣陣的「刀光劍影」和「水深火熱」中，一道道的美食理終於逐一登上「臺面」。其中計有：課輔班小小總舖師的「愛的泡芙」、「青青草原」和慈青同學門的「重慶炒三鮮」、「腰果玉米粒」、「步步高升」、「面面苣稻」、「幸福四重奏」、「九香同心」、「青青羅勒園」、「辣炒年糕」、「粒米成羅」和「炸の物」等。
美食！如何是美食？做得出來有色有香就是美食？不！這是需要評比的。
五大評審師正端坐於評審座上準備好餐具，準備好逐一「試食」打分數。臺面下，各組準備好「上菜秀」的橋段送菜上桌請評審師評分。除了上菜秀有分數，更要現場說明美食的料理理念，讓評審師在大啖美食的當下，也聽得如痴如醉龍心大悅的打下好成績。
終於試食告一段落，時間正好進入午齋時刻，在唱誦過「供養歌」後，正是大家分享「五星疏食料理」的歡喜時段。
評審師們也在整理過評審成績後，選出「刀高一尺」、「垂涎三尺」……各項獎項的得獎組別。（2016.05.22夜）
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