久住城市的人知道每天糧食的來源嗎？一般刻板印像中，農人下田是件辛苦的工作，就如同早年家長總會對孩子們說：「讀冊呣認真，將來欲揀牛屎（田間使用的有機肥之一）都無！（閩南語）」是嗎？是的現代化的農業要在何處「揀牛屎」呢？

人們口中的城鄉差距，鄉間有田地人家的孩子，書讀的不好真的都在「翻田土（當農夫）」嗎？當今的農村，真要「翻田土」或許還要真有「學問」否則還不明白該怎麼翻呢！

今天（11/30）天氣相當晴朗，本學年度青少年服務隊第二次出隊，因為屏科大慈青池俊賢的因緣，一早兩部遊覽車載著學員門來到位於內埔鄉東片村的「川永生技休閒農場」。

池俊賢目前在此農場實習修課，這是一處完全不使用化學藥劑與無機化肥的現代休閒農場，慈青同學們將帶領大家在此體驗，無藥作物的田園樂趣，瞭解有機農場的農作方式。

位於南大武山下占地大約四甲的川永農場，土地肥沃、水質清澈，曾榮獲慈心認證為有機農場。近年來與屏東科技大學創新育成中心產學合作，以祖母綠諾麗果研發出多樣的健康產品。同時捨棄原有綠金之稱的檳榔栽植，改栽植具有保護大地功能的無患子，與神奇果物的台灣祖母綠諾麗果。如今無患子林已經形成，青少年服務隊今天也將此體會大自然的奧密。

川永農場負責人徐榮銘先生帶領大家進入諾麗果農場，一路上指出農場周圍的白千層植物說：「白千層的葉片汁液有防蚊的效果與芳香味，這也正是與屏科大生技研究的內容之一……。」

來自熱帶島嶼的諾麗果，學名「Morinda Citrifolia」，有著檄樹、海巴戟天、…，許多的別名，同時在《本草綱目》《本草備要》等醫籍中，有著許多療效的記載，這也是徐先生說明的重點之一。





































農場內有一處結滿紅果的洛神。徐先生讓大家幫忙採果，大家一起投入田園採收的樂趣當中。

一人一支採剪一雙綿沙手套，在小心翼翼的當下，一隻手掌其實「收」不了幾顆洛神葵，還要送到田邊的籮筐中再回來，似乎也相當費時，更何況洛神植株枝條交錯進出也相當的麻煩。

此刻，洪雪鳳師姑的婆婆突然將陽傘倒過來說：「來，來放這兒比較方便啦。」老人家果然睿智，以一支陽傘提高了大家更高的採收樂趣。一時間，大家採滿了三蘿筐的洛神葵呢！

走過甘藍菜圃，大家發現菜圃內許多紋白蝶飛舞著，甘藍菜葉也多有蟲子啃食的痕跡，驚訝的當下徐先生為大家做了說明。

這個菜圃是完全不使用的農藥殺蟲的，但是噴灑了生物防治的蘇力菌。當紋白蝶吸食到蘇力菌會發生生理上的變化，相對蟲害程度就降低了，這也是有機農場對蟲害防治的方法之一，目的就是不使用化學藥劑以維護大自然的生態平衡。





















午齋過後，池俊賢與該農場解說員陳小姐帶領大家進入無患子林，展開另一段的生態解說。

踏進林密蔭鬱的無患子林中，可以看見張著攔接無患子種子的沙網，層層張羅在半高的樹幹當中，同時紗網下還栽種著可當糧或藥材的紫蘇，還有厚厚的落葉層，雖然蚊蟲頗多卻也鳥聲啾啾，這是一處完全不使用無機化肥和殺蟲劑的有機栽培林場。

擔任解說的陳小姐風趣的說，大家知道植物也有愛情故事嗎？有趣的開場白引發大家的注意和思考的樂趣。

植物的愛情故事有四種植物，也就是苦楝（戀）、相思、合歡和今天的主角無患子。

陳小姐問大家，森林若是地球的肺，那什麼是地球的腎呢？青少年服務的隊員們聰明的說出是濕地，因為學校的課本曾提到，加上各種自然生態環保議題上都是目前地球重要議題。

無患子樹成樹後可高達八公尺以上，生命更可長達一兩百年，大量種植成林後，樹根盤根錯節，將土壤牢牢抓住，據相關資料顯示九二一大地震後南投中寮附近大量培育無患子樹，以防止土石流，一公頃樹林每年可以減少46立方米的土石流失，涵養貯水能力為750公斤，吸收二氧化硫0.18公噸，還能吸收空氣中的懸浮微粒及二氧化碳，最終還能製造氧氣。

佛教文化中的「菩提子」指的其實就是無患子樹的種子，菩提念珠即是以無患子所做成的。而愈青澀的菩提子所含皂素愈濃郁，也是最天然的肥皂和洗髮精，是最有環保價值的經濟作物。









一天的農作與環保生態體驗，不僅豐富了大家智慧的行囊，同時瞭解了許多祖先豐富的生態與環保智慧，明白農夫也是一門有學問的職業，並不是書讀的不好就「該」去「翻田土」或「揀牛屎」的早年誤解。

活動最後，池俊賢帶領大家在小盆缽種下無患子的種子，希望將發芽成為小盆景，當茁壯之後移植到庭院中，為地球的水資源保護種下一棵棵充滿希望的樹木。

陳小姐說：「成為『森林』要種幾棵樹？」答案很簡單，但是大家的盆缽中都埋下十顆種子，大家都為地球的水土保持種下一大片森林了。（2014.11.30夜）