2012-07-04 11:11:17茗星
進口茶葉迷思
進口茶葉流程
在國外其實真正有自己農場與工廠的人並不多，是屈指可數的，有些是有農場沒工廠，也有人是有工廠沒農場，而有一種貿易商最多就是收購茶菁，然後找工廠代工，在國外有需多的當地茶農種植的茶葉便是台灣的新品種(金萱、翠玉、四季春)，茶栽是台灣人帶過去的，這已經是二三十年前的事了。
大多數的貿易商是過去找茶乾，就是已經做好的毛茶，有的用選的(價格較高)，有的是綁約，雖然比較便宜但是綁約有一個最大的缺點就是品質非常不穩定，容易遇到氣候不佳，或茶菁條件不好的窘境，一筆錢壓在農場，人家肯定趕快塞茶菁回來給你做，甚至去外面亂收茶菁，就是趕快把你的押金用完，茶菁是算重量的，採回來支很長，都可以拿來剔牙了，常常回台灣之後銷售不如預期而欲哭無淚。許多貿易商對茶不是很了解，始終認為茶是一個暴利的行業，我並不反對用暴利二個字形容茶界，不過先決條件是茶葉品質必須高於預期，現在若是還有人想著進貨櫃量大來賺錢而不顧品質的話，我會覺得他頭殼壞去，你若是問:你是求量還是求品質? 得到的回答都是:二者兼具!! 二噸的工廠一天進五噸的茶菁，做得好才怪!!
認識不少國外做茶好友，其實問題都相當多，有幾個做得不錯，但我覺得還可以再好甚至很好而不輸台灣茶，做得好的大多是自己有工廠有農場，但也只是偶有佳作，把公司交給不懂的人去管理，或是"小三”專政!真的很可惜。