藥名：葛鬱金

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1、科別：竹鬱科，葛鬱金屬多年草本，葉長橢圓形，抱莖，主脈於葉背凸出，成平行脈，全緣，地莖成鱗狀莖，花梗細長，花淡色白，塊莖成長筒圓形。

2、學名：Maranta arundinaceae

3、別名：林薯、粉薯、粉薑、山粉薯、粉薯荀、食用美人蕉、竹芋、金荀、林藷、太白荀、藕薯、藕粉薯。

4、產地：原產地在亞馬遜河流域及西印度群島，1621-1892年由漢人移民引進台灣，目前在低海拔山區斜坡地皆有分佈，部分為栽培作物。

5、採製：一年收作物。11-2月可採收。取地下塊莖洗淨，煮食或烤食，亦可磨碎水洗過濾取其澱粉。

6、性味：味甘淡，性涼。

7、歸經：色白味甘淡入手足太陰肺脾經，手足陽明大腸胃經。

8、功用：消暑健胃，行氣解鬱，疏肝利膽退黃，消腫散結，涼血止血，化痰解毒，膀胱炎，糖尿病，乳腺炎，腸胃炎，子宮水瘤，肝炎（降低ＧＯＴ及ＧＰＴ指數）。

9、主治：煩渴、便秘、小便不利、食慾不振、腹脹胸悶。

10、                配伍：

◎粉薯粉一至二兩用冷水調開煮沸溫服治消渴、腸胃炎、便秘、瀉痢、痛風。

◎粉薯粉一兩用冷水調加黑糖調成糊狀治腹痛，小水不利。

◎鮮粉薯根三兩、鮮蒲公英全草一兩、綠豆粉一兩，外敷患部治乳腺炎。

◎粉薯粉一兩、水三碗、加冰糖溫服治皮膚炎。

◎鮮粉薯莖三兩、黃藥子一兩，水煎服，治子宮水瘤。

11、                用量：一至三兩。

12、                禁忌：體質較虛寒者勿生用，有溏瀉之患。

13、                經驗：製成粉狀當做太白粉使用在日常生活中，可改善腸胃消化吸收功能，並可吸附腸道毒素排出體外，其中之粗蛋白成分，是養生不可或缺的營養。

14、                其它：

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