常聽中醫說身體太濕，自己也涉獵中醫數十年，從來沒仔細想過濕為何物，今天剛好丘哥來藥房幫忙煉丹，在收拾好煉丹銅鍋後，我們在茶餘之間聊到了「濕」這個話題。

胃就像煮水餃的鍋子，熱騰騰的胃氣，四通八達地溫煦著全身的經、絡，體液在較粗的經脈行進時，是以熱水沸騰的狀態，在較細的絡脈甚至是手腳未端的微血管行進，就會變成霧氣的狀態。這種蒸磂的模式被稱為「氣化」。

當冷水倒入胃時，胃氣瞬間變小，進而經脈裡的體液變冷，因為體液變冷所以行進的速度會變慢，甚至呈黏稠狀態，這種狀態被稱為「痰濕」。而絡脈裡的體液因管壁熱源不足，會由霧氣變成水珠塞在未端，這種塞車的現像被稱為「濕滯」。

因為不通所以有酸痛，因為濕所以發皮膚疹，因為黏稠所以有痰，濕在肺則喘，在脾腎則水腫，在肝則風濕關節痛，在心則悸，若說濕為百病之源，實不為過，因為氣化的功能只要變弱，人就開始生病。

這就是為何中醫治病，教人別喝冰水的原因。

飯後的水果餐，就像煮到一半的湯麵，突然倒入冷水，不但原來的食物無法完全消化，身體的「氣化功能」將從「蒸磂模式」轉換成「濕滯模式」。

此時不完全消化的麵食會開始發酵，濁氣上逆至眼就造成視力模糊不清，至鼻就造成鼻塞過敏，至口就破皮生瘡，至喉就生痰音啞，至肺就喘，至心就心悸。

發酵的麵食在胃中會引起脹氣，胃酸逆流，往下到小腸撐著，會令人在正餐時間不想吃東西，到大腸會塞藏在腸內的摺縫裡，導致大便黏黏地好像拉不乾淨，同時水果的果糖會大量消耗大腸內的津液，這就是便秘的開始，而摺縫裡塞藏的發酵麵食就是日後腫瘤的前因。

這也是為何教主我治病，教病人忌麵食、水果的理由。

如果您參透了樓上的道理並且開始奉行，恭喜您從此成為邪教的信徒，教主我還會研發更多的戒律如咖啡、奶類等等您所鍾愛的食物。

生、冷、發酵、冰品的食物都是引起「濕」的主要因素，濕病又為百病之源，所以只要明白「濕」為何物，百病自然遠離。

「除濕」的醫理有利小水，有發汗等等，但是一味的用薏仁、綠豆、茯苓來利小水會傷了腎氣，長期用麻黃、浮萍發汗會傷陽氣，因為用利水、發汗的消導法來「除濕」，就像用砂紙來磨鐵鍋，會漸漸消耗人的元氣，利水到最後會導致陰虛，發汗到盡頭會變成陽虛，輕微的叫氣血二虛，這些都不是根本的大法。

「除濕」的大法，在於強化人體的「氣化功能」，而「氣」這個字裡面裝的就是個米字，所以想不傷身又能除濕的大法，就是吃飯，這種除濕的方法在醫理上被稱為「補養」，像樓上那些被藥傷了的「虛家」或是還沒受傷的「濕家」都適用於這種「補養法則」。

但不是每種米都能除濕，就教主我的經驗，目前臺灣最好吃、最好消化，最除濕的米就是台秈十號的有機在來米，而就那些米商的經驗，在來米就屬宜蘭種出來的最好吃，順帶一提的是如今能吃到好山好水的在來米，應該要感謝前宜蘭縣長　　陳定南先生他的德政。