2009-01-09 17:52:23*Tatiana*
對抗不景氣,八百元年菜健康吃
春節期間心情放鬆,每天大吃大喝,往往過完年後胖了一大圈。為了讓您有個愉快春節,身材又不至於走樣,北醫附設醫院營養室及體重管理中心聯手為您體重把關。
經濟不景氣,家庭更煩惱如何兼顧荷包又能為全家人準備健康營養年菜。北醫附設醫院營養室主任蘇秀悅特地設計一套八百元平價圍爐年菜,運用家常食材,幫您過個省錢健康年。
2009年吉祥經濟年菜 (6人份)
1.闔家齊聚慶團圓 (火鍋)
湯底-大白菜1公斤、生香菇100公克、玉米300公克、菠菜300公克、白蘿蔔600公克、金針菇200公克、紅蘿蔔100公克
材料-魚丸100公克、梅花肉片200公克、豆腐300公克、茼蒿300公克 沾醬-醬油、醋、蔥、蒜
2.起家齊家 (黃金烤雞)
材料:全雞1隻、醬油、迷迭香
3.年年有餘
材料:鱸魚600公克、生薑60公克、香菇絲50公克、洋蔥絲50公克、紅蘿蔔絲50公克、青蔥50公克
4.如意素什錦
材料:黃豆芽200公克、木耳絲80公克、粗干絲100公克、芹菜切段100公克、香菇絲80公克、桶筍絲100公克、紅蘿蔔絲60公克
5.彩椒翠綠
材料:綠花椰400公克、瘦肉片120公克、紅甜椒30公克、黃甜椒30公克
6.長命百歲 (長年菜)
材料:芥菜心400公克、香菇片90公克
7.年年高昇
材料:餛飩皮15張、年糕300公克、花生粉100公克
8.三寶涼菜
材料:涼拌小黃瓜200公克、豆皮素捲(乾豆皮3張、豆芽菜300公克)、紫蘇紅蘿蔔球100公克
不少民眾因過年期間不忌口,過完年整整肥了一圈,要怎樣甩掉肥肉?北醫附設醫院體重管理中心主任王偉也提供民眾正確體重控制概念。
減重八撇步
經濟不景氣,家庭更煩惱如何兼顧荷包又能為全家人準備健康營養年菜。北醫附設醫院營養室主任蘇秀悅特地設計一套八百元平價圍爐年菜,運用家常食材,幫您過個省錢健康年。
2009年吉祥經濟年菜 (6人份)
1.闔家齊聚慶團圓 (火鍋)
湯底-大白菜1公斤、生香菇100公克、玉米300公克、菠菜300公克、白蘿蔔600公克、金針菇200公克、紅蘿蔔100公克
材料-魚丸100公克、梅花肉片200公克、豆腐300公克、茼蒿300公克 沾醬-醬油、醋、蔥、蒜
2.起家齊家 (黃金烤雞)
材料:全雞1隻、醬油、迷迭香
3.年年有餘
材料:鱸魚600公克、生薑60公克、香菇絲50公克、洋蔥絲50公克、紅蘿蔔絲50公克、青蔥50公克
4.如意素什錦
材料:黃豆芽200公克、木耳絲80公克、粗干絲100公克、芹菜切段100公克、香菇絲80公克、桶筍絲100公克、紅蘿蔔絲60公克
5.彩椒翠綠
材料:綠花椰400公克、瘦肉片120公克、紅甜椒30公克、黃甜椒30公克
6.長命百歲 (長年菜)
材料:芥菜心400公克、香菇片90公克
7.年年高昇
材料:餛飩皮15張、年糕300公克、花生粉100公克
8.三寶涼菜
材料:涼拌小黃瓜200公克、豆皮素捲(乾豆皮3張、豆芽菜300公克)、紫蘇紅蘿蔔球100公克
不少民眾因過年期間不忌口,過完年整整肥了一圈,要怎樣甩掉肥肉?北醫附設醫院體重管理中心主任王偉也提供民眾正確體重控制概念。
減重八撇步
1
飲食控制
控制熱量攝取
2
低卡代餐
高纖,低熱量代餐,易有飽足感,嚴格正確控制熱量食量
3
運動
遵循531原則
4
胃內水球
將矽質球借由胃鏡放置胃內,佔據400-700cc胃容量,產生飽足感,減少食量
5
減重手術
胃束帶,胃繞道,袖狀胃切除
6
藥物
合法減肥藥物
7
行為治療
改變晚吃,攝取過多油脂飲食習慣,養成每天運動習慣
8
團體治療
透過減重班團體治療,提高減重病患自發性,參與感