【科別】錦葵科
【別名】洛神花、山茄、玫瑰茄
【功效】根及種子有強壯、利尿之效；花萼有清熱、解渴、降血壓的功效
【焦點特徵】洛神是屬於一年生木質狀草本植物，原產於熱帶印度、馬來西亞等國家，台灣近幾年來有慢慢流行的趨勢，主要是她的紫紅色杯形花萼有許多的用途，除了可生食作成蜜餞或果醬外，曬乾的洛神萼片具有酸酸的味道，味道可不輸一般的酸梅或烏梅汁。除了可清熱解渴外，還具有降血壓及降血脂的功效，可以說是一種非常經濟實惠的作物，難怪近年來有越來越多的農民願意栽種，因此每當到了夏秋之季，就常可看到一大片紅紫色的洛神，煞是好看。另外教你一個祕招，想要煮出好喝的洛神茶，可以放入適當的烏梅一起熬煮，且熬的時間越久越好最好是超過二個小時，這樣煮出來的洛神茶不但可去掉澀味，還可增添甘醇的味道，喜歡喝酸性飲料的朋友不妨試試。