中文名稱：昭和草

別名：神仙菜、野木耳

學名：Crassocephalum rabens (Juss. ex Jacq.) S. Moore.

原產地：臺灣

生活習性：一年生草本

校園分布區：遍布校園

用途：可食用，治各種發炎症，外用消腫解毒

昭和草屬於菊科，昭和草屬，相傳在二次大戰期間，日軍為長期在

臺灣作戰，特 地以飛機在寶島上空撒播其種子，時為昭和年間，

因以得名。 株高30-80㎝，莖葉柔軟多汁，基部葉呈羽狀深裂，葉

緣有不規則鋸齒，頭狀花 紅褐色，下垂性，全部由細瘦的管狀花

所組成，特徵極為明顯，瘦果有白色冠毛 ，能四處飛揚散布，以

擴充地盤。 昭和草可以說是野菜中的佼佼者，幾乎全株可食，幼

苗或嫩莖葉洗淨，或以大蒜 素炒，或加肉絲齊炒，味如茼蒿，百

吃不厭，頭狀花未開前採下，以麵粉、蛋汁 調勻，油炸食用，味

道亦佳。較成熟的莖枝去皮後切段，既可炒食、煮食，也可 醃漬

成小菜，滋味足以媲美一般蔬菜。 昭和草繁殖力及適應力驚人，

全省海拔兩千五百公尺以下的山野、田邊、庭園、 荒地乃至海邊

都有其族群存在，全年皆可採集，春至夏季尤佳。