2011-01-09 19:09:00野植達人
包種茶-2-臭豆腐
[主材料] 臭豆腐6塊
文山包種茶葉1公克
[配 料] 紅辣椒1根
冬菇2朶
火腿5公克
毛豆5公克
[調味料] 鹽2/3匙
糖1/2匙
[作 法] 1.包種茶以1碗開水沖2分鐘瀝出茶湯;所有配料切成小 丁;毛豆汆燙後沖涼去外皮洗淨。
2.臭豆腐洗淨排在盤中,上面放所有配料;再將茶湯和調味料拌勻淋在臭豆腐上面,蒸15分鐘即可。
[主材料] 臭豆腐6塊
文山包種茶葉1公克
[配 料] 紅辣椒1根
冬菇2朶
火腿5公克
毛豆5公克
[調味料] 鹽2/3匙
糖1/2匙
[作 法] 1.包種茶以1碗開水沖2分鐘瀝出茶湯;所有配料切成小 丁;毛豆汆燙後沖涼去外皮洗淨。
2.臭豆腐洗淨排在盤中,上面放所有配料;再將茶湯和調味料拌勻淋在臭豆腐上面,蒸15分鐘即可。