2010-06-18 11:48:13野植達人
野植-竹生靈芝
典籍常將靈芝分為青、赤、黃、白、黑、紫等六類，其是以外觀形態和顏色特徵為主、性味與功效為輔，作為分類的依據.
竹笙自古就被列為「八珍」之一，具有補腎、明目、清熱潤肺的功能。竹笙含有20多種氨基酸（包括人體必需8種氨基酸）。竹笙喜歡長在竹林，腐食竹材。由於竹笙生長極快，以往人們常覺得它神出鬼没，所以沒有人工栽培，價格也較高。近年已掌握人工栽培的技術，所以價格相宜。竹笙一般都是以乾貨出售，但要注意不要購入顏色太白的竹笙（可能使用漂白劑）。竹笙有防止食物變壞的作用，夏天煲湯時只要放入少許竹笙，即使沒有冰箱也能保鮮數天。 在台灣北部好像是林口觀音山的竹林較多,只是假靈芝也很多採集時要小心!
(悄悄話)
2011-12-24 22:24:31