2014-02-21 08:59:32代筆
熟露咖啡
真是好美的名字, 乍聽之下一定會嚮往親臨咖啡工廠現場, 啜飲一口菁純
excelsa 咖啡豆的獨特風味.
海拓公司竭誠歡迎您的到訪, 30元咖啡讓您喝到翻, 續杯免費.
所謂熟露咖啡是菲律賓南島熟露省 ( sulu )的咖啡.
咖啡的樹種有三, 有熟知的中南美阿拉比卡咖啡, 其中以藍山, 巴西最俱知名度.
此種咖啡酸味大於苦味, 豆大而且線條呈不規則形狀.
又有東南亞, 非洲的羅布斯塔咖啡, 其中以曼特寧最具代表性.
此種咖啡豆苦味大於酸味, 豆大而線條呈直線.
而海拓進口的 excelsa 咖啡則為第三種, 產量少, 市面不常見, 大都供研究單位朋分研究用.
銷量最大的曼巴咖啡即是一半阿拉比卡, 一半羅布斯塔的組合,
酸味及苦味適中, 恰到好處.
而 excelsa 咖啡, 豆子顆粒小, 有土種咖啡的所有條件, 僅俱苦味而無酸味,
是冰咖啡的最佳選擇.以上是我對咖啡豆很粗淺的見解, 寄望專家批抨指教.
伴隨珊瑚草的進口, 每次也僅進口百公斤的咖啡豆, 小小規模僅供店內自用.
但?也造就了海拓 成為全台唯一進口菲律賓咖啡豆的公司.
(此文僅為個人對咖啡的認知, 為公司沿革留下記錄, 目前此業務己暫停)
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酸味及苦味適中, 恰到好處.
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