餐餐風光都珍惜

http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/dec/28/today-heartcatcher1.htm
◎劉小風

清晨醒來，小飽正在揉麵糰準備做麵包，他揉摔麵糰的聲音很大，中午屋裡總瀰漫著麵包出爐的香氣。

偶爾他也會到附近有機農場幫忙而帶回一些葉菜，於是我習慣每天打開冰箱，就看到這些在地當令的蔬果、手工食品和醬料。搬來花蓮壽豐以後，小飽開始種田，在自家後院種菜；準備晚餐前，我會到前廊摘九層塔或小辣椒，當鍋蓋掀開，小飽說：「這一鍋都是我種的。」我知道這一鍋得來不易，而學會在享用這一餐前，雙手合十，說：「謝謝。」

那是因為種下去了，自己才好像真正懂了一些什麼。包含土地、季節、千萬種的生命，以及分工合作、互利共生，養大我們的這個社會。

土地的瑣碎細節充斥著生活，你只是順應著，就改變了，如此自然，一點也不花力氣。

但我們從前都不是好好吃飯的小孩。

台灣長大的我們從來就不缺糧食，自小茶來伸手飯來張口，媽媽總是在做好一桌飯菜後三催四請，我還躲在房間裡逕自沉迷於自己的世界中。

離家以後，我更加偏食，舉凡綠色的菜都不吃，貪玩的大學生並不在意作息，吃飯時間也不固定，遠離了家裡的餐桌，窮學生只求便宜大碗，最好有免費暢飲還可以加飯。有時為了活動或聚會，深夜裡故作豪邁地大吃大喝。有一段好長的時間，我沒有早餐。

太多同學睡到日上三干，我們習慣吃早午餐，習慣睡眼惺忪隨便亂吃。

畢業以後，為了省錢，純麵包或地瓜都可以，一周吃同一種菜也無所謂。

從沒有想過，現在的自己會這麼珍惜吃飯的時光。我知道，手工醃菜、果醬、麵包的難能可貴；我知道，回報主廚最好的辦法就是要在飯菜熱騰騰之時趕快吃掉；我知道，我們不是為健康而活，是為了快樂生活，所以才需要健康；我知道，媽媽的味道是全天下的唯一。

因為見證農作物是如何從土地裡奮力發芽，耗盡一生所結的果實都為供養人。儘管味蕾再遲鈍、廚藝再不精通，我也在一點一滴的食物裡，一次又一次地慢慢理解了。所以當我再因忙碌而想略過吃飯，當我再覺得做飯洗碗很麻煩，當我再把碗裡不要的菜挑出來；，會有一種自覺：吃飯原來是那麼困難的事。

這個一天平均會重覆三次的事情，多少人在忙碌生活裡選擇漫不經心或速戰速決。

我還在練習，練習好好吃飯、專心吃飯、把握和喜歡的人一起吃飯。練習不浪費、珍惜擁有、知足與感恩，因為需要多少條件多少人的力量，這些東西才集合到我的碗裡。

完美練習不多，但，每一次的完美練習，那頓飯總是非常、非常好吃。