2013-05-23 21:49:55Tairus
人間美味~魚子醬+俄羅斯伏特加
談起俄羅斯餐飲，總令人想到舉世聞名的佳餚魚子醬，尤其吃魚子醬再搭配冰冷的俄羅斯國酒伏特加，簡直是人間美味。
魚子醬有「黑珍珠」、「黑金」的美譽，從這些形容詞就可以瞭解魚子醬的昂貴與珍貴。
世界上有很多產自其他河流流域的鱘魚魚卵也被稱為魚子醬，但是這些都不算正統的魚子醬；只有取自裏海的鱘魚卵，被認為才是道地的魚子醬。
魚子醬吃法愈簡單愈好，千萬不要跟其他調味料組合，否則會破壞魚子醬美味；講究的老饕在吃魚子醬時是使用貝殼湯匙，以免破壞美味，吃俄羅斯傳統薄烤餅時在上面塗上一層魚子醬，再喝杯冰冷的伏特加，在俄羅斯是最高極享受。
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