<泰式檸檬魚>泰國料理餐廳必點的佳餚由醬料
數十年主廚就來跟大家分享一下,讓這道美味的檸
檬魚~喜歡吃魚的朋友絕不能錯過檸檬魚的.酸香甜~~~
先準備好魚(我用尼羅河紅魚,肉質還挺細緻的)、高麗菜、香茅、檸檬葉、泰式檸檬魚醬
所有食材物料處理
將高麗菜撕成一片一片舖在盤子上,然後將清洗乾淨的魚(先用廚房紙巾將魚表面多餘的水分吸乾)放在高麗菜上.......然後鋪上香茅、檸檬葉在魚身上
入鍋蒸約15分鐘(視魚大小而訂)
起鍋後馬上淋上"泰式檸檬魚醬"!
用些檸檬片做盤飾......就可以趕快上桌享用囉!
..........ㄟ..........我們啃得夠徹底吧!
美味不在話下啦!!
實在好吃 ~~^_^
泰式檸檬魚
備註:
1.將高麗菜洗淨鋪於盤上 2.魚去鱗洗淨切斜紋置於1.上,並鋪加上香茅及檸檬葉 3.魚蒸熟(約5~8分鐘) 4.將蒸好的魚取出,均勻在魚身上淋上檸檬魚醬 5.檸檬切片,紅辣椒切絲擺飾好即可上桌食用
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