2009-04-08 07:17:38蔡本文
食物計量圖鑑
【記者蔡本文／台南報導】你是否清楚你每天吃下的食物是否獲得足夠且均衡的營養？奇美醫院營養科為此製作「常見食物計量圖鑑」，運用的理念可普及民眾正確之營養知識、食物計量觀念及營養需求，更能呼應及符合最近衛生署擬全面修訂每日飲食指南的要點，協助民眾如何遠離癌症和慢性疾病的飲食與營養教育。
凃美瑜組長、邱敏甄營養師表示 本圖鑑收集五穀根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂類等六大類食物，利用自己的手及周邊容易取得的工具(碗、免洗湯匙、自己的手掌、260cc杯子)做為食物份量定量的工具，實際將食物份量及攝食種類帶入日常生活中，教導民眾了解自己如何攝取適當量的食物及食物代換的觀念，以圖片方式呈現，讓民眾容易辨識食物的份量及大小，為自己的健康把關。