2008-03-07 01:33:33亦白非白
3/6 又中了
是唄 是唄 我又中了唄...
唉...這是怎麼著 又是那一招?
我這禮拜第二次 一上班就中獎了~
店長叫我切個水果好擺盤用 但他的刀 就放在覘板上
刃口朝右 我的左手一伸去拿個柳丁 就... 中了...
woh... 人家每日一字 丫我是每日一傷嗎?
店長說你不前幾天才中了嗎?
快了快了... 集滿一百個傷口就可以出師了~
不用三年四個月...
呵~~~ 您真是愛說笑丫~
今天在炒洋蔥時 店長說我火開那麼小要炒到什麼時候?
我也覺得為什麼要那麼小的火去炒?
大家很納悶 為什麼我說的有點矛頓 對吧?
那是因為我請問我店長時 他說要開小火慢炒,
我就乖乖的小火囉(不然我在家都嘛 中大火去炒的)
在學東西就是匠 深怕會做錯 都會乖的很小心,
店長說要是會翻炒 就翻炒 我說我會翻炒,
店長的眼裡 忽有有了光
(就是那個光 就是那個光 一個圓圓的盤子 飛過去了...)
唉... 在學東西丫 總覺得自己是個小卡卡(不過我真的也是丫...)
一些東西太在意 反而發揮不了,
說到翻炒 以前是用中華炒鍋 大一點好使用,西餐常用的平底鍋 我就比較不會使用翻炒的技巧了 算是不夠熟練吧~
再練練吧~
店長也開始交我做餐了,我要把自己的精神搞好些 把店裡能做的 該做的事都能有系統的連結起來才行~
要像以前的組長那樣才OK~
婕
2008-03-08 00:08:24
是丫~
今天晚班工讀生沒把餐車推好 樓下外場一按送餐菜梯 就給卡住了~
一整個很嚇人...
原來那條叫感情線丫~
我好像有聽過說...
直是好滴嗎?
我不太瞭解說~
翻炒喔 呵~~~
我是會滴 只是是否常使用 也會影響到那個FU啦~
那個KUSE也是種習慣動作
今天作新沙拉 要用捲中卷的方式把生菜等材料捲起來 用越南春捲皮 超會吸水的 但不用又不會軟不能包 加上生菜及沙拉等材料 不太好用說~
店長說有那麼難咩~
店長都沒有注意到材料特性 我有發現到這個問題 但不知道怎麼開口 後來晚上在做的時候就有感覺了 店長一直以為是竹廉及沙拉的問題,沙拉太多也會使皮沾不起來 但最終問題就是 皮沾水後太濕了 黏著廉子不放 怎麼捲呢?
不過我已經找到方法了 且把捲壽司的FU給找到了~
以前在日本料理時 就這個捲中卷不太行 叭練了沒幾天 但今天一口氣捲了幾十個 呵~ 不行也該行了~ 2008-03-08 02:07:18
小傷..過幾天就能痊癒了~~
說真滴~工作時ˇ真滴要注意才能避免
職場傷害..
偷偷滴看了一下
發現..妳..妳滴感情線還蠻直滴嗎??
那像窩那豬頭腦公阿~~
很像鐵鍊一樣一圈一圈滴
所謂:熟能生巧..相信很快滴妳就能掌握到翻鍋滴技巧了喔...加油瞜...
版主回應
呵~~ 是丫~
今天晚班工讀生沒把餐車推好 樓下外場一按送餐菜梯 就給卡住了~
一整個很嚇人...
原來那條叫感情線丫~
我好像有聽過說...
直是好滴嗎?
我不太瞭解說~
翻炒喔 呵~~~
我是會滴 只是是否常使用 也會影響到那個FU啦~
那個KUSE也是種習慣動作
今天作新沙拉 要用捲中卷的方式把生菜等材料捲起來 用越南春捲皮 超會吸水的 但不用又不會軟不能包 加上生菜及沙拉等材料 不太好用說~
店長說有那麼難咩~
店長都沒有注意到材料特性 我有發現到這個問題 但不知道怎麼開口 後來晚上在做的時候就有感覺了 店長一直以為是竹廉及沙拉的問題,沙拉太多也會使皮沾不起來 但最終問題就是 皮沾水後太濕了 黏著廉子不放 怎麼捲呢?
不過我已經找到方法了 且把捲壽司的FU給找到了~
以前在日本料理時 就這個捲中卷不太行 叭練了沒幾天 但今天一口氣捲了幾十個 呵~ 不行也該行了~ 2008-03-08 02:07:18
痛....
小心點!
以前在日本料理時 曾把左手食指的指甲削一半下來 血一直狂流 站櫃台的女同事看了都問我你不想哭喔?
她說她看了都快哭出來了~ 2008-03-09 02:11:35