學生技能競賽 開平包辦過半獎牌
更新日期:2008/06/05 04:09

〔記者林曉雲台北報導〕台北市私立開平餐飲學校又傳出捷報，第卅八屆全國學生技能競賽初賽中，開平學生共拿下四面金牌，在北區賽中則再度拿下西餐組、麵包組及西點組的三冠王，總共廿面獎牌拿下了十一面，包辦一半以上的獎牌。十月份舉辦全國比賽，第一名將有機會成為國家培訓選手，代表台灣參加世界級比賽。


昨天獲獎的學生們開心地舉辦分享茶會，開平校長羅俊彥表示，全國技能競賽分為北、中、南三區競賽，各類組比賽取前四名，北區賽獲獎同學為：西餐組第一名陳丞典、第二名黃柏樺、第四名李偉綺；中餐組第二名陳慧儀、第三名陳冠宇；麵包組第一名郭彥宏、第二名李新惠、第三名方子傑；西點組第一名施捷宜、第二名鄭有清及餐服組第四名朱憲毅。而開平學生洪珮瑜則是以個人參賽方式，奪得中區賽西餐組第一名，也可以晉級總決賽。


獲得西式點心組第一名的施捷宜，是餐飲世家的第三代傳人，阿公阿嬤在土城開設中餐廳，父親施建發接手經營，還曾擔任電影「飲食男女」廚藝顧問。昨天施捷宜表示，原本父親希望她好好唸書，反對她走餐飲這條路，父母還因此吵架，但後來發現她是真的有興趣走這條路，才轉為支持，施捷宜的弟弟施捷夫也就讀開平。 施捷宜表示，從小她就覺得爸爸煮菜的樣子超酷，是自己心中的偶像，但為了開創自己的一片天，她故意選擇西點組，弟弟則是西餐組，未來想去法國藍帶餐飲學校繼續升學，夢想是開一家走精緻路線的複合式餐廳。


獲得金牌的作品名稱為「運孕」，施捷宜表示，她取材今年的奧運，以聖火做為象徵，配上廚師帽及水果烘焙，表達全國技能競賽就像是烘焙界的奧運比賽，要培育出優秀的選手。爸爸阿發師傅全程陪同女兒比賽，是施捷宜的定心丸，靠著穩健的表現擊敗眾多對手奪金。施捷宜強調，這次的比賽要感謝烘焙師傅郭百村、曾仕斌學長，讓她能在比賽獲得第一名。