2017-10-09 10:44:06t4v0h5y1q4
【排行榜】賣熱飲創業
賣熱飲創業
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「第一賣冰第二做醫生」，經濟不景氣，人人想當頭家一圓創業夢，而飲品技術簡單易懂，原物料成本價格低且投資少回收快，不但是最受歡迎的居家廚藝，也是街頭林立的大大小小飲品店，藉此成功挺進市場的創業品項。你是不是也對飲品創業懷抱夢想？本書由教授「吧檯規劃及管理」、「調酒學術證照」的專業老師依據市場與教學經驗，針對冬天的熱飲品市場，全方位傳授開業飲品製作方法和開店的經營術，把開店一定要會的水果茶、奶製品、咖啡、甜湯、茶類，甚至輕食一次教給你，讓你不用花大錢去上課，只要在家按照書DIY多練習，就能做出一樣的好茶、咖啡。此外，每一道飲品都有成本與建議售價，讓你掌控成本與售價的範疇，創業經驗談更提供多方面產品製作必知秘訣，讓你從入門到專業，能完整學習。作者簡介王少奇經歷
中華民國調酒丙級技術證照
美國SAKE吧調酒師
景文技術學院「吧檯規劃及管理」、「咖啡與茶學術」講師現職
八王子懷石料理督導
景文技術學院「調酒學術證照」講師劉厚谷經歷
中國國際高級調酒師技術證照
黑風洞PUB酒吧經營管理顧問現職
八王子懷石料理
牡丹園創意日本料理
三四味屋日本料理總吧檯督導
新聞分享
台大高材生、災難公主、機會來了絕不放過
《愛回來》的江思潔；《世間情》的雅欣；《大釣哥》裡的小辣椒，還有《甘味人生》中的顏巧苓。退去銀光幕前的設定、角色的包裝，和苦情的巧苓不同，她是樂觀又灑脫的新生代女星－林玟誼。
第一次見到玟誼是在殺青酒會上，交換名片閒聊了兩句，後來在記者會上又遇見，她先是熱情地跟我打了聲招呼，直說最近天氣真的好熱，並邀我到化妝間坐下來聊聊，那時候我就感受到，這個女孩的大方和直爽。
林玟誼的戲路很廣，偶像劇、主持、鄉土劇她都嘗試過，前陣子《甘味人生》熱播時，她和謝承均、王宇婕的三角戀討論度極高，除了婆媽們愛看外，連高中、大學生都在追劇，玟誼說，阿嬤走在路上鄰居還會跟她說：「妳孫女好可憐，叫她要堅強一點！」讓玟誼好氣又好笑。
林玟誼給人的感覺和苦情完全畫不上等號，她熱情、又開朗。訪問這天，她先是點了蛋糕，甜點一上桌，經紀人拿出手機、對焦，先替蛋糕拍了張好照片，玟誼像個小女孩一樣，坐一旁雙手拿著叉子，眼睛直盯著蛋糕看，有點迫不及待地笑說：「來，手機先吃！」無論是打扮還是說話的樣子，都散發著一股甜甜的氛圍，卻又帶有一點勇往直前、「我沒在怕」的味道。
林玟誼大學時演舞台劇出身。（圖／記者葉政勳攝 , 2017.08.28）
大學科班出身，舞台劇的硬底子，八點檔對她來說是「一級戰區」，那時候她剛主持完旅遊節目《青春好7淘》，笑說：「如果妳有看過的話，那就是兩個小屁孩在尖叫啊！」小菜鳥走到前線，剛開始拍《世間情》的時候，她緊張死了。雖然從小是阿公、阿嬤帶大，講台語沒問題，只是在面對像雪鳳姐或是龍劭華大哥那種「仙級」人物時，也不得不把皮繃緊，要是一個閃神，可能就不知道戲走到哪了。
她和李易的「吻戲」也讓她印象深刻，只記得場景是歡樂耶誕城，兩人在眾目睽睽下接吻，導演一喊卡，「你就發現旁邊圍了一大圈人，默默的在看然後一直拍、一直拍哈哈哈哈。而且我那場情緒還很重，要先哭，李小易還要幫我擦眼淚才吻。」
石頭經過海水洗滌，都能除去稜角，人經過時間的沖刷，也能變得圓潤，玟誼用「青澀」2字來形容過去的自己，看得出來，她現在對表演更得心應手了些。
林玟誼不怕辛苦，任何角色都想嚐試。（圖／記者葉政勳攝 , 2017.08.28）
災難公主的「甘味」人生
她在《甘味人生》裡跳海、跳樓、流產又被車撞，就連她自己都說：「那陣子我看到劇本都覺得好累，『這怎麼可能哭得出來』？但我一看到仔哥，我就馬上哇～～的開始哭了。」問她苦不苦？她永遠是那句，「回頭看看工作人員...我真的不苦。」
她就是一個享受工作、熱愛工作的女孩，講起拍戲發生的趣事，我都聽得入迷，「不知道妳記不記得那場戲...」林玟誼放下手中的叉子，往前坐了一些。
她想到之前在海邊拍落水戲的時候，因劇情需要，雙手還得被反綁，在海中掙扎，謝承均和趙駿亞知道她是旱鴨子，本來不用這麼早下海的，為了搭救她，早在鏡頭外stand by，準備喊卡的時候，當她的「男神救援隊」。
林玟誼曾因為工作壓力大，一回家就很想掉眼淚，讓爸媽好心疼。（圖／記者葉政勳攝 , 2017.08.28）
拍八點檔的朝夕相處，她結交了一群沒有血緣關係的家人，有時候好不容易有2天休假，一回到劇組大家都好想念她，每個人都在喊，「妳怎麼休這麼久！好不習慣沒看到妳哦。」
她的工作一檔接著一檔，總想著趁年輕多拚一下，有次真的累了，一回家就很想掉眼淚，爸爸心疼她，要她別做了，「回家來，爸爸養妳。」但是玟誼想了想，各行各業都辛苦，演戲一直是她的夢想，當演員讓她打從心底感到快樂，至於哭嘛...只是發洩情緒罷了。
我問林玟誼，這一路上有沒有遇過挫折？她看著天花板想了一會兒。
「我覺得一開始吧，當你試鏡落選的時候，那個挫折感是會有的。」話鋒一轉，她馬上又正面了起來，一切都歸功於大學時期的訓練，有些課也是要靠徵選，落選了就只好明年再來，「跟很多人比起來我算幸運了！拍戲也好、主持也好，陸續都有很多工作機會。」她很珍惜這份「幸運」，總說只要願意給她工作機會的，都是她的貴人。
林玟誼雖然不喜歡唸書，但也很努力的考上台大，讓父母感到驕傲。（圖／記者葉政勳攝 , 2017.08.28）
母親名言「可以考第一名為什麼不？」
林玟誼說自己的個性是這樣，任何她沒試過的都想嘗試看看，雖是家裡的獨生女，但她一點也沒有嬌生慣養的味道，而是充滿著拚勁和幹勁。
從小到大的教育，全是媽媽說了算，「前三志願妳考一個給我就好」媽媽總是這樣告訴她。有一次她問媽媽，為什麼我一定要考第一名？媽媽說：「如果妳沒有那個能力，我也不會要你考第一名啊，但既然你有那個能力，那為什麼不考第一名呢？」聽著聽著，好像有點道理。
爸爸唯一有意見的一次，是她考上中山女高的時候，那時候爸爸只是默默地講了一句：「妳要不要考北一女啊？」玟誼嚇傻了，就在她還沒反應過來時，爸爸又說：「如果妳考北一的話，我們家就有一班公車直達北一啊，這樣妳可以睡久一點。」玟誼不顧手裡的蛋糕，毫不掩飾地仰頭大笑，直說爸爸真的太可愛了。
但最後她還是選擇唸中山女高，因為想嘗試念女校的感覺，本來以為教室裡減掉剛打完籃球後，滿身是汗臭味的男生們，加上甜美又溫柔的女生群後，會等於一個香香的教室。
「沒有哦....沒有！一樣」林玟誼在形容完所有「想像」之後，將我們拉回現實，「沒有！而且女生還更髒亂」她小聲地說。
因為太不喜歡讀書了，所以念「台大」
「我必須說，我是考運很好的小孩。」林玟誼不是不能念，只是不喜歡，「考大學選科系的時候，我媽希望我可以唸個商學院、財經啊，念個經濟什麼的，因為她覺得這樣比較有前途嘛，可是我不想要上了大學還要念數學啊，我覺得好煩！」
所以她卯起來讀書，從沒看過她坐在書桌前讀書的爸爸，一回家被這場景嚇到，她模仿爸爸的反應：「哇！我女兒居然在唸書。」
進了台大後，她跟父母商量，能不能讀一個自己喜歡的科系，還跟媽媽約法三章，若讀了一年之後發現不行，再轉系也不遲。「一年之後我當然還是繼續念啊哈哈哈！」她笑得像是個得逞的孩子一樣。
林玟誼回想出道情景，仍歷歷在目。（圖／記者葉政勳攝 , 2017.08.28）
進了戲劇系，舉凡燈光、服裝、舞台設計都要學，她並不是一開始就想當演員，但在演出時享受台下觀眾給予的掌聲，那是她從小到大，從沒有過的成就感。
後來被大她一屆的學長、《通靈少女》的導演陳和榆找去拍器官捐贈短片，被當時的經紀公司相中，畢業後順利出道，拍的第一部戲是三立的《愛。回來》。
「那時候剛好我對手戲比較多的是嚴藝文，金鐘影后嚴藝文！」從她的語氣中感覺得到，她替嚴藝文如今的成績感到驕傲、開心。而這部劇也是葉天倫的處女作。3個舞台劇出身的人，常湊在一起討論表演、觀察前輩演出。
林玟誼說，劇場和電視劇實在差太多了，有時候太用力的表演，在鏡頭前卻恰到好處，而她所認為的自然，卻顯得格外扭捏，「那時候也滿感謝龍哥（龍劭華）跟六月姊姊，播出的時候會去看他們演出的那個感覺。」
林玟誼邊喝咖啡，邊吃著蛋糕，和我面對面坐著，聊著這些過去的回憶和經歷，想起當時在升學和出道之間迷惘的自己，聽了老師一席話，「表演這件事情，你真的喜歡的話，其實到哪裡都是一樣的。」
林玟誼正要開始發光，她的眼神，比咖啡廳落地窗外看出去的艷陽，還要炙熱。
林玟誼相當熱愛演藝工作。（圖／記者葉政勳攝 , 2017.08.28）
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