真麵堂新食感拉麵 京燉排骨/上湯牛肉
因為全聯促銷109元買一送一,一盒有兩包,把京燉排骨和上湯牛肉兩款口味都買回來吃吃看。
真麵堂就是要煮的拉麵我大概這樣定義它,不過之前的真麵堂是使用濃縮湯包,這款紙盒包裝則是使用調理包的,有真實的料,大概類似泡麵滿漢大餐那樣。
只是我沒有瓦斯爐可以煮它,所以是使用微波爐來料理。麵條先加熱水,然後進微波爐微波4分鐘。
微波過程中可能會溢出來就是...就分次微波
加入調理包之後再微波1~2分鐘
上湯牛肉口味有牛肉、白蘿蔔和紅蘿蔔,都很軟入口即化,而且厲害的是它除了瘦肉外還有牛筋。味丹的牛肉口味好像滿喜歡做辣的,我怕吃辣但它辣得很均勻,對愛吃辣的人來說應該是小辣。
一沱青菜是我自己額外加的,其他是調理包本身帶的料。
京燉排骨口味裡面有2~3朵香菇,這個香菇不是生香菇下去煮,而是乾香菇煮出來的,比較香,覺得超像香菇雞湯的,好吃,冬天感冒的時候就決定吃這個了(是預定好冬天要感冒嗎...?)。京燉排骨的料是豬肉、白蘿蔔和香菇,肉算普通,香菇超棒。
蛋和青菜是我自己加的。
第二包上湯牛肉,這次嘗試用電鍋煮。
我買了一大包紅蘿蔔想消耗完,所以周圍的大片紅蘿蔔和中央的蛋是我額外加的。第二包改用電鍋是因為它的麵條,用微波料理出來的麵條Q的感覺很弱,跟之前只有高湯包的真麵堂口感有差,懷疑自己是不是沒煮透,這次電鍋煮可能煮得不夠久,仍然呈現一種不夠Q的感覺。
第二包京燉排骨,邪惡紅蘿蔔和半熟蛋是我額外加的,它本身沒有附邪惡紅蘿蔔請大家安心。這包香菇仍然有3朵真開心,這次用冷開水電鍋煮麵,但還是沒辦法煮出棒棒的麵條口感。
結論:麵條是缺點,不過兩款口味都很好吃,瑕不掩瑜。
2017.8.23更新
雖然微波麵條會起泡泡,不過在起泡範圍內(15-20秒)反覆多微波3次,麵條口感會變好,更接近用煮的麵條口感,口感完美了,不過麵條的味道......微妙?下次再用相同煮法試試看。這次開到有3朵香菇的京燉排骨,樂樂的。
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