這是2013年年初時收集的資料，那時還沒有確定要做這個品項，但因為調味品的味精類產品最常被誤解的地方就是很多網路文章說它吃了會口渴，或大家覺得味精是人工調味料、是假味道，所以要做之前自己在成份要能做到基本了解並且能夠說服別人，習慣會去收集所有可以參考的資料，那時還看到某家廠商對味精成分的說明影片做得滿不錯的，覺得很用心。比較過後的結論是味精是可以安心使用的調味品。

收集鹽和味精這兩種常見品牌的成分，發現有的成分有乳糖耶，乳糖不耐症在台灣人口占比印象中不少，這樣吃了肚子不會怪怪的嗎？其中一個產地標「日本國」，不知道多加一個字是什麼緣故XD

曾經在貨架邊聽到一對情侶在討論加碘能幹嘛，我好像還滿愛聽客人在買東西的時候，都討論些什麼。如果廠商可以在包裝上印一小段為啥要加碘的說明，或者賣場(通路)放一段小文章，這樣消費者比較能了解加碘的理由，買菜還能學國民生活常識～

鹽加碘是為了預防甲狀腺腫大，甲狀腺機能亢進的人就要選無加碘的。低鈉鹽是用鉀取代鈉，可以看康健這篇低鈉鹽專題 http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=64623&page=2  康健的文章可以看，我就滿不喜歡良醫健康網的，有時會出現一些偽科學文章。

也許有人會用到這類的成分(或包裝設計?)資料，放上來讓大家參考。