2014-04-09 02:59:20漣漪
【食記】屏東超級熊火鍋
屏東民生路上，靠近𡘙師傅便當店那邊有一家新開的超級熊火鍋，吃飯時間人很多。
照片只有一張啊，我點的是藥膳鍋，這是還沒加湯的樣子，料剛放下去的時候湯就不多了，我會建議一開始就加湯，比較好煮。拍完這張父親大人立刻請店員幫我加湯，湯變多了超好煮，煮爽爽。
一鍋100塊，浪費食物罰200，有很多種湯底可以選，例如原味、咖哩、牛奶鍋、藥膳...其他我忘了但很多種就是。第一次加湯免費，之後再加湯好像是10元吧？也不算貴。每鍋會給肉一盤，每個人配一台卡式瓦斯爐。
自助式拿菜也就是吃到飽，菜色有高麗菜、空心菜、很像大陸妹的菜、芋頭、黑木耳、綁結蒟蒻線(有一根綠的那種)、豬血(?)、火鍋料、南瓜、番茄、綠色白色花椰菜、海帶結、蛤蜊、金針菇、另外兩種菇類......白飯、蛋、冰淇淋兩桶(冰淇淋不錯吃)。因為拿菜的盤子很小，所以會需要走很多趟，他們菜是放在雙門冰箱裡面，我覺得有些菜可以放架子上給大家拿就好，不然熱門時間那冰箱門幾乎沒關過，大家一直要開門拿菜，這樣會失去冷藏的意義～
人這麼多覺得工作人員很辛苦啊XD
觀察到兩點挺不錯的方法：
盤子很小，食材不太容易拿過量
因為加湯(第二次)要錢，所以大家很珍惜爐火，煮滾就會關火享用
還可以改善的：
某些菜可以不用放冰箱改放在架子上，部分需冷藏食材再放小一號的冰箱就好
上一篇：禎祥 手工高麗菜大水餃
下一篇：全聯 盒裝沙拉