《皆涉世》

2013-06-02 01:15:08漣漪

憶霖 2in1 重焙咖啡隨身包

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這次愛分享的東西很快就收到了，剛好能趕上週末，和早晨的陽光。

憶霖重焙咖啡2 in 1 ，跟3 in 1 的差別是糖，二合一無糖

系列產品有二合一、三合一，另外還有五合一的口味─膠原蛋白咖啡，以前曾喝過別的品牌，有股奇妙的甜味，不知該如何形容，咖啡裡加膠原蛋白是誰想出來的主意勒？因為我沒有聽過膠原蛋白加到奶茶裡，卻有喝過膠原蛋白加進咖啡裡，不知道是什麼道理齁？

10包排排站排列得相當整齊～

憶霖越南二合一重焙咖啡，12g，越南製造，小包裝上有單獨打印日期。但我發現他沒有營養成分表...可能寫在外包裝上吧，小包裝並沒有附上。

成分：奶精粉、麥芽糊精、即溶咖啡粉、人工咖啡香料、乾酪素鈉、鹽

麥芽糊精就我的認知裡是增加稠度，各成分網路資料是這麼說的：麥芽糊精添加於奶粉等乳製品中，可使產品體積膨脹，不易結塊，速溶，沖調性好，延長產品貨架期，同時降低成本，提高經濟效益。也可改善營養配比，提高營養比價，易消化吸收。用量5%~20%。

乾酪素鈉，是以鮮奶為原料，作為食品添加劑是安全無害的。是一種優良的乳化增稠劑，有助於食品加工中各成份的均勻分布，進一步改進食品質地和口感，廣泛應用於幾乎所有的食品工業。

這些成分其實還蠻常看到的，作為產品特性的差異點應該在於咖啡香料味道的差異。

咖啡因50毫克，這樣多還少我是沒什麼概念，附上每日攝取量我就大概能夠推算了。

光是粉末就可以聞到咖啡的味道，咖啡顆粒可見

最重點的...口味如何？

它的氣味跟越南有名的即溶咖啡G7非常像，憶霖在香氣強度方面略勝一籌，應該是拜咖啡香料之賜，要聞到味道最強烈的方式，就是將咖啡粉加非常少的水讓他半潮濕，味道就撲上來了，硬要形容的話，那是一種"潮濕的皮革焦味"，沖泡好後味道便收斂些，混和在咖啡中。

氣味呈現壓倒性的強勢之下，在舌頭上的表現倒是十分溫和，因為是重烘培，完全沒有酸味，咖啡的苦味也中和掉，完全不苦，甚至可說是較淡的，口感有點像加了很多奶(精)的咖啡。我可能無法分辨咖啡香料和咖啡的味道，口中微微的留了個舒適的咖啡尾巴，微微的重焙咖啡味。

我喝咖啡的種類是蠻多樣的，從必需用機器與壓力做出來的義式咖啡(espresso)、比較淡的濾掛式咖啡、美式咖啡，到即溶咖啡都會喝，因此也聽過一些沖煮咖啡的器具，其中之一便是越南壺。聽說一些越南壺的使用經驗是用深焙的咖啡去做，再摻煉乳喝，而此種方法濾出來的黑咖啡也有風味濃厚的特色，有人說越南壺做冰鎮咖啡風味也不錯。

幸好這款重培咖啡隨身包不是煉乳口味的，而是一般的二合一，大幸是也。