隨筆。生活
今天是農曆八月初一了，中小學都準時開學了，大學延遲一週也陸續都開學了。疫情在這裡又悄悄地平緩了，士農工商各自努力生活著。桂花如期開了，到處香得不得了，這是令人陶醉的金秋季節，要不是今年計劃返台，要想要規劃去深山裡賞紅葉了。
週日當天，幾個部下不約而同在同一天來送土特產，送到門口又拒絕不了的大麻煩，讓我又將危險刀具請出來了。
2個秋季補身的鴿子，還是自家養的賽鴿，關鍵還是活的。另一個晚飯時間才到，說是釣了一天的魚，給我送魚來了。一條四斤多的草魚+七條黃蠟丁+8條小鯽魚，絕對的硬貨啊！我的老天，又是活的。晚上8點半，又一個來送“雞樅菌”，那個“量”簡直令人髮指了，足足有菜攤上零售用的一大包的量，雖然我沒過稱，看起來超過10斤。
這些東西真的讓我下午忙到晚上，我住的大樓里的房子，沒地方養著“鴿子”，關鍵他們還一直“咕咕”。。。。。最後只能將它們變身為鴿子燉湯了。
魚貨這麼多，也不可能當天吃，只能全部處理好，分包冷凍了。大草魚片成魚片+魚骨分成2份，後續就是酸菜魚+水煮魚。黃蠟丁以後做紅燒或者燒泡椒。小鯽魚就是燒雪菜了。
雞樅菌分成2大盒先冷藏，剩下的1/2分成3份送給鄰居朋友。後面再找時間做個雞樅菌醬了，拌飯拌麵都可以。
房子裝修進行到大半了，瓷磚貼好正在做美縫。所有櫥櫃也都來量好並出設計圖了，估計三週後安裝。這段期間就是木工施做門框+門，電視墻，天花板，與墻體修飾塗裝。所以10月在我回台灣前必須把所有家具買好到位就算完成了。
理論上，我返台隔離時，房子就是放著散氣味，等我回來找個黃道吉日就可以搬家了。為什麼做這些呢？
每年這個時候，我都飽受驚擾，昨天物業又通知我地下室移車。我的兩部車，加起來價值台幣4百多萬，真的禁不起一次淹水的損失啊！所以返台時，必須把車子都開到新家，從此就沒有這種憂慮了。還好昨晚並沒有真的發生淹水，但是每年夏天這種心理壓力把我搞得夠嗆。
生活還要繼續，希望每天開開心心，健健康康！
愛與感恩你們，我的親人與朋友。
達可
原來老朋友都還在這裡一起喇咧，去不了重慶，在這裡聊聊，看豆董吃播，流口水，也很好啊！
姥姥
重慶的菜都很辣
我的胃受不了ㄋㄟ~
還是你回來啦!
版主回應
實話說
我不想回去長住了
我看不出來有哪裡比較好
姥姥
你家的水果我都愛ㄚ~
厚~~~~
我要搬去住你家隔壁啦!
豆豆
終於過完中秋了
秋天就是個收穫的季節
最近水果產出上市大爆發
就我最近家裡囤積的水果
冬棗，梨子，奇異果，蘋果
真的很多
shang
小時候 有聽過那個年代的人...
(((做雞做鳥無了時
出世讓你做好子)))
我看過歐巴桑殺雞，脖子拔一拔
一刀下去，用碗接，加米酒
雞...還會跑很遠，直到不太會動 @@
姥姥
好耶!
搬好板凳等著喔!
預祝美好的結果阿~
真想搬去住你隔壁
那山珍海味就可吃到膩了
哈哈哈!
也等你的美食照喔~
豆豆
姥姥，OMG的事進行中。
等到有結果，我再跟您分享。
豆豆
生平第一次，但是還是完美完成了。小時候看人家處理鴿子，不放血那種，我覺得太殘忍了。所以我還是依照正常程序，心裡唸佛祝願它早日解脫得以輪迴。。。。放血、泡湯、拔毛。處理魚也一樣。既然都要吃它了，過程就是“業”，也沒什麼好假裝慈悲的。
這個星期是中秋前的一週，拜訪與飯局從上週四開始排到節日前一天晚上，幾乎都排到每幾天才能空下來一天的地步。有些排不進去的也送來月餅，柚子，酒，茶葉，香煙，咖啡豆這些東西。今年的月餅還蠻好吃的，尤其是元祖，各種綠豆碰各種廣式月餅，還有雪餅（冰淇淋月餅），星巴克月餅。整體來說，星巴克月餅比端午節的星巴克（星冰粽）要好吃一點。昨天又有人來送大閘蟹，前幾日一個部屬回鄉下又帶來一直大土雞。
所以最近飯局把我們城市一些特色的餐廳吃了個遍。海鮮樓，重慶火鍋，川菜館，湘菜館，中式庭園，家常菜，烤全羊，柴火雞，農家菜。。。不聚餐的日子也有栗子雞，酸菜魚、水煮魚、雞樅菌，大閘蟹等等好吃的。
說實話，我要是不轉送或者分享的話，這些東西我可能都要吃到壞掉。不會壞掉的酒，真的累積了很多。
所以要珍惜現在，平常心看待在位子上的日子！
shang
才正在3(((聞香中)))
看到...殺鴿子...@@
香味全消...
豆董 你敢殺鴿子 ....
shang
這桂花，看起來 好肥喲 花好多串又密
土地營養夠肥，才能開這麼多厚實的花
可以做桂花蜜 ^^
版主回應
重慶的桂花分成3種，有金桂、銀桂與丹桂。
我拍的是銀桂，這個非常香，印象中比台灣的品種要開的花更多更密更香。開花那幾天，戶外全是香味。我家樓下有大桂花樹（2~3米高）幾十株。每年到這個時節就會有人拿個竹屜子在打桂花。蘇州習俗冬至要喝桂花釀，就是這個時候開始做的。另外現在也是白果成熟的季節，我們城市有萬株銀杏做為行道樹，所以現在也不乏有人在路邊打白果。
姥姥
哇~好羨慕ㄚ!
拿麼多好料!(但沒有螃蟹喔?哈哈!
網路上看過影片那個雞樅菌很好吃很貴ㄋㄟ!
豆董說的各種菜害我要流口水了
等你貼做菜流程和成品喔~
好棒喔!
要有新房子住了
版主回應
螃蟹其實要到10月以後才好吃，現在不是產季，不過昨天我還是收到也吃了。
雞樅菌是真的好吃，口感很脆，味極鮮。我的做法是洗淨切薄片，炒青紅辣椒薑蒜末最後加蔥花。
那些菜都做了，成品沒有全部都拍。
新房子還在努力裝潢，大陸就是這樣（毛坯屋），但是裝起來會比台灣的簡單版要漂亮很多，不過就是要另外花錢。
姥姥
我早上明明留言了!!!!!!
原來老朋友都還在這裡一起喇咧，去不了重慶，在這裡聊聊，看豆董吃播，流口水，也很好啊！