不知不覺，喜愛品茶己成了生活中的一部分。從小家裡就有喝茶的習慣，也因為如此，導致現的我也極其的熱愛茶品，早年的喝茶習慣跟現在的品茶己經是不一樣了；因為小時候所喝到的茶是那種色深又帶點苦味的。

我依稀還記得當時為了想學茶道(即所謂的工夫茶)還特地找正統的茶坊打工呢(呵呵~有目地的哦)，從那時起就開始了我對茶藝的熱愛。自習茶道後以方知茶的學問是如此的深奧，要沏壺好茶，並非容易之事，溫度和時間都得控制的恰到好處，使用的茶具也有很大影響。

茶是門藝術有著相當深奧的學問，就如同品酒、喝咖啡是一樣非常講究滴。

想要泡壺好茶是要用心的，是要下一番功夫的，因此才稱之為功夫茶。說也奇怪，喝茶、品茶本是中國的國萃，現在卻向日本人來學習；只能說，是日本人將其發揚光大的吧。

功夫茶，真是馬虎不得，茶具組的講究是無可厚非滴，茶盅、茶壺、茶海、茶杯、茶匙、茶碗、茶盤及茶托等等，各式種種的茶具；然而每個人的習慣與使用方式不一，幾乎是各個投其所好選擇自己喜愛的使用！

再來就屬茶的種類有很多種，每種茶品的屬性也不同；如花茶的屬性偏熱，可以暖胃；綠茶屬性偏涼，容易敗火；而紅茶屬於中性，不溫不熱。只要根據自己適合的來選擇，就是所謂的健康茶，往後我們再來一一的細談茶的種類、製造等等。

現代的人對於茶，似乎已成了日常生活中不可缺少的一部份，不管是綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶、龍井、鐵觀音、普洱茶、消脂茶、水果茶、保健茶、還有各種的花茶等等，每人都有他鐘愛的一種。

喝茶的好處在哪呢？

茶中含有豊富的兒茶素，具有防止癌症及高血壓等成人病的功效，也有降低血中膽固醇，抑制血糖值的作用。亦可以防止脂肪積滯體內有助消化與消脂。而經常的飲用綠茶可以預防癌症，根據研究發現，每天飲用茶的人，罹患胃癌，食道癌及肝癌的機率較低。

說到茶，這飲茶的習慣在國人身上根深蒂固已有上千年的歷史。而喜歡飲茶的人，也一定喜愛把玩茶壺，特別是利用陶土製作出的茶壺，其泡出來的茶味不知怎的，就特別的芬香且甘醇。而紫砂壺、朱泥壺為一般眾所皆知的，又因紫砂壺使用後有溫潤的質感，所以許多使用者都愛不釋手，因此造就了養壺風氣的盛行。也有人單純的只為養壺而來喝茶的哦。