瑞典是個靠波羅的海的國家.
原本以為和台灣一樣海產豐富,有各種各式溫帶的魚呀蝦的,沒料到完全相反,在這裡要吃海鮮簡直少之又少,而且吃到的絕大多數還是進口的.上次我們船餐廳吃龍蝦餐,那可口的大蝦竟然從加拿大坐飛機來,難怪這麼貴!
不過波羅的海有一項特產-鯡魚,讓環繞四周的國家終於有來自大海的蛋白質.聽說北歐人把生鯡魚煙起來埋在地底下,感覺有點像原住民的傳統食物,不過要打開品嚐的時候是要在戶外而且逐一知會左鄰右舍,聽說那個臭味跑到屋內會餘味繞樑一個禮拜.歐洲有些航空公司甚至明定不許帶上飛機.
昨天到超市剛好有看到新鮮的鯡魚,雖然已經處理好的魚片價格高,但對於中等美女這個初級班的主婦,還是乖乖付錢吧!第一次在瑞典煎魚,不敢用大火怕油濺也擔心煎焦.又擔心魚腥味,所以把網上的知識通通給他用上,一共做了三種口味的鯡魚餐.鯡魚肉的口感還可以,只是有很多細細長長的小刺,雖然不至於扎到嘴巴,但很不習慣.因為等大頭開飯已經是晚上七點半,肚子很餓,所以還是一掃而空囉!!
來到瑞典後中等美女跟著方老師學著一手好廚藝,現在已經會做鹹蛋,包子,餛飩湯,饅頭(還不會和麵),烤餅,烤雞腿甚至煎牛排,再加上住日本時學來的咖哩絕技,可把大頭養的白白胖胖,已經幾乎沒有褲子穿的下了,回台灣後第一件是大概就是買褲子吧@@’’