2010-11-10 22:09:31豆豆媽媽

包餃子



sweetspring的相簿



 
  

胡蘿蔔切丁加水蓋住,滴一些油。用微波的才會快軟。黑木耳剩兩塊切碎,高麗菜切碎加鹽抓一下會出水,然後胡蘿蔔好了要過水才不會太燙。

  加上豬肉和薑泥 胡椒 鹽巴還有一點干貝粉,一直攪拌,然後打點水進去,肉比較嫩。

  完成後加入白麻油打油。 這樣餡料就OK。

  餃子餡比平常吃飯的調味鹹一點點,因為水餃入水之後鹹度會變淡。
  

  新鮮包的餃子,水開下去煮到浮起來就好,千萬不要煮太久。