話說

蛋糕中

我最愛的只有三種蛋糕

1. 磅蛋糕

2. 捲蛋糕

3. 起司蛋糕

在家裡

我也常常做起司蛋糕 ~

這次拿到一個很健康的食譜

完全不加任何奶油

糖也是減半

還加了對身體好的優格

真是一個值得收藏的食譜呢 !

最喜歡烤蛋糕了

因為好療癒

蛋糕香味一直從烤箱中傳出

立刻有一種幸福的感覺

還沒吃到嘴裡

就已經有醉人的感覺囉 ~

材料 :

餅底材料 :

消化餅            5片

鮮奶                3大匙

蛋糕材料 :

奶油起司        250g

原味優格        150g
糖粉                150g

蛋                    2個

檸檬汁            半個

玉米粉            2大匙

裝飾 :

冷凍莓果       適量

糖粉               適量

做法 :

A 餅底做法 :



1.  把餅乾裝入保鮮袋中用桿麵棍打碎

2.  把已打碎的餅乾倒到容器中



3.  加入牛奶

4.  把牛奶和餅乾拌勻

5. 倒入已舖好烘焙紙的烤模中

6.  用杯底或湯匙把餅碎壓緊 , 再放入已用200度預熱的烤箱中烤10分鐘 , 再放涼備用

B. 蛋糕做法 :



1.  把放室溫已軟化的奶油起司放入容器中

2.  奶油起司打至泥狀



3.  加入糖粉拌勻



4.  加入優格拌勻



5.  蛋直接加入拌勻



6.  加入玉米粉和檸檬汁拌勻



7.  倒入模型中 , 用 160度烤1小時



8.  烤好拿出放涼後放入冰箱冰半天



9.  從冰箱拿出即可放上喜歡的水果和灑上糖粉做裝飾

看看這蛋糕烤好後

是不是很美 ?

表面平整滑順

是因為用低溫烘焙的功勞

我好愛這種平滑的感覺

超好看滴

有種純樸的美 !

其實這樣就已經可以吃了哦

但加了水果會更加分 ~

加了水果做裝飾

又是另一番的艷麗 ~

P.S : 我這次用的是無糖優格 , 所以糖粉多加了一些 , 如果您們用有糖的優格 , 糖粉可以少加50g , 只加 100g 就可以了 !