2014-05-08 00:00:00ivy
多變的味噌湯 ~ 鮮豆皮花菜蛤蜊味噌湯
大家都知道 ivy 是個懶人
平常雖然很愛喝煲湯
但偶爾也會有沒空煲湯的時候
所以
味噌湯就是我常煮的湯品之一
冰箱裡也一定有一盒味噌
說到味噌還真的是日本的比較好吃
台灣也有廠牌出味噌
但味道嘛
還真的不太一樣呢
所以我都會到日式超市買
雖然貴一點
但煮出來的湯味道超好的呀*.｡..｡.*'(*ﾟ▽ﾟ*)'*.｡. .｡.*
今天又來給大家另一道好喝的味噌湯
鮮美外還更有營養呢!!!!
材料 :
洋蔥 半個
紅蘿蔔 1/4條
鮮豆皮 1片
蛤蜊 200g
青花菜 50g (先汆燙)
白花菜 50g (先汆燙)
味噌 1.5大匙
水 2碗
蔥花 1湯匙
做法:
1. 豆皮, 紅蘿蔔, 洋蔥切絲
2. 白青花菜洗淨
3. 蛤蜊先泡鹽水吐沙
4. 鍋子中加入清水2碗
5. 把豆皮, 紅蘿蔔, 洋蔥絲先加入煮軟
6. 再把蛤蜊加入煮開
7. 青白花菜也加入
8. 加入味噌拌勻 ( 加一咪咪的糖會讓味噌湯更香醇 )
9. 最後灑上蔥花即可
這湯豐盛又很營養
加了蔬菜
又增加了膳食纖維
還有蛤蜊
讓湯鮮美極了
真的會喝到欲罷不能!!!
ivy 還做了肉鬆飯糰
配味噌湯真是超搭的
這是我的早餐哦
偶爾做個日式早餐
清爽又無負擔
真的很推薦哦~
我想請教一下ivy 青花菜放在蛤蜊之後煮
蛤蜊肉這樣會不會煮太久而縮小呢?
版主回應
不會因為有先燙過
最後放不用煮太久
滾了就可以起鍋了~ 2014-05-22 11:31:17
早餐吃這個實在太幸福了!!
既清爽又無負擔
一天的精力都顧到了！ 2014-07-08 17:14:49