Ivy's Kitchen

2012-12-09 00:00:00ivy

[ 溫哥華。食記 ] 超級彈牙的雲吞麵 ~ 麥奀記雲吞麵食

留言 21 收藏 0 推薦 19

 

這一家的雲吞麵是很有名的

我家 ivy 媽的同學朋友們都有到這裡吃過

說裡面的雲吞和水餃超級好吃

而且麵也比一些老店好吃呢


這又激起了 ivy 的好奇心了

因為我本身就很喜歡吃雲吞麵了

真的有比梅園還好吃的雲吞麵嗎?

所以就跟 ivy 媽一起來吃看看囉 ~


就是這間  ~ 麥奀記

名字有點奇怪對不對?

但他們卻是在香港嚇嚇有名

有著百年歷史的麵店呢

20年代的當時已經在廣州就開始賣麵

60年代就從廣州遷移到香港的中環落地生根

香港當時很多有名的大人物都會去吃的呢

他們的麵有一個特色

應該說是從20年代一開始賣麵時就如此了

就是比較小碗

跟一般的雲吞麵比起來真的有小一點

但味道和材料卻絲毫不減呀

那就叫招牌的雲吞來吃吃囉 ~

來點菜吧!


點完菜我就來拍拍

因為那天來的有點早

好像才 11:30而已

所以裡面沒有很多人

但當我拍完沒多久

麵送來時

店裡幾乎客滿了

好在有早來

不然等下要等好久的位子囉 ~


茶水間


炸醬撈麵

我家小姐自己看 menu 自己點的麵

有跟她說只是乾的撈麵

她說ok

這麵一上桌就超香的呀

那炸醬更是極為鮮美

從來不知道原來港式的炸醬有這麼好吃呀

因為我很少吃乾的麵

這裡的炸醬跟台灣的不太一樣

裡面沒有豆干之類的東西

就是純粹的炸醬

但味道香又辣

麵條是港式鹼水麵

所以非常的Q彈好吃

連小姐都吃的很高興

還邊吃邊喝水

就是辣也要吃呢

這盤麵有2/3是小姐吃的呀

我只吃她剩下的而已 ~


水餃麵

當然這裡是吃港式口味的

麵也是鹼水麵囉

而這裡的水餃是港式的水餃

所以內餡和台灣的不太一樣

裡包蝦子 豬肉 木耳 韭黃 薑 蔥花

而水餃皮更是不太相同

港式的是用比較薄的水餃皮

有的還會用大張的雲吞皮來包

所以很是滑溜

口感是很不一樣的~

淨雲吞水餃

這是什麼 ?

呵呵

在港式的店裡面

是可以這樣點的哦

不想吃麵的話

可以叫一碗淨雲吞 或 淨水餃

就是只有一碗雲吞湯

但我這次叫了綜合的

所以叫淨雲吞水餃

一次可以吃到雲吞和水餃

就不用傷腦筋想吃什麼了~

還有相反的

不想吃雲吞或水餃

您也可以叫一碗淨麵的哦 ~


這裡的雲吞和水餃真的很好吃

難怪一直都有好評

食材新鮮

而且內餡不小氣

蝦子也給很多

看看

顆顆都晶瑩剔透的

一看就知道是有多美味了

而且湯頭也很鮮哦

因為是用了高湯下去煲的

應該有用大地魚

所以湯頭非常的鮮美

我都把湯給喝光光呢 ~


熱鴛鴦

呵呵

沒有叫一杯來喝

怎麼對得起自己呢

又香又濃的熱鴛鴦

為一餐劃下句點

真的很不錯哦 ~

185-190 , 8291 Alexandra Rd

Richmond B,C

V6X 1C3

604-231-8141

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青魚 2012-12-18 22:58:04

香港的鴛鴦的確令人懷念^^

版主回應
是呀
我回來的每一天都在想念
忍到暑假來臨
又可以回去喝個夠了~ 2012-12-22 12:32:28
金牌殺手是個捲毛王子 2012-12-13 12:40:32

我超極愛吃餛飩麵的!!!!!!!!

版主回應
我也是呢
港式的雲吞水餃
我可以連續一直吃
都不會覺得討厭呢~ 2012-12-14 13:38:32
drawer’s secret 2012-12-12 19:48:57

my goodness 肚仔好餓(just dinner time)

版主回應
呵呵
肚子填飽了嗎? 2012-12-14 13:26:53
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