[ 溫哥華。食記 ] 超級彈牙的雲吞麵 ~ 麥奀記雲吞麵食
這一家的雲吞麵是很有名的
我家 ivy 媽的同學朋友們都有到這裡吃過
說裡面的雲吞和水餃超級好吃
而且麵也比一些老店好吃呢
這又激起了 ivy 的好奇心了
因為我本身就很喜歡吃雲吞麵了
真的有比梅園還好吃的雲吞麵嗎?
所以就跟 ivy 媽一起來吃看看囉 ~
就是這間 ~ 麥奀記
名字有點奇怪對不對?
但他們卻是在香港嚇嚇有名
有著百年歷史的麵店呢
20年代的當時已經在廣州就開始賣麵
60年代就從廣州遷移到香港的中環落地生根
香港當時很多有名的大人物都會去吃的呢
他們的麵有一個特色
應該說是從20年代一開始賣麵時就如此了
就是比較小碗
跟一般的雲吞麵比起來真的有小一點
但味道和材料卻絲毫不減呀
那就叫招牌的雲吞來吃吃囉 ~
來點菜吧!
點完菜我就來拍拍
因為那天來的有點早
好像才 11:30而已
所以裡面沒有很多人
但當我拍完沒多久
麵送來時
店裡幾乎客滿了
好在有早來
不然等下要等好久的位子囉 ~
茶水間
炸醬撈麵
我家小姐自己看 menu 自己點的麵
有跟她說只是乾的撈麵
她說ok
這麵一上桌就超香的呀
那炸醬更是極為鮮美
從來不知道原來港式的炸醬有這麼好吃呀
因為我很少吃乾的麵
這裡的炸醬跟台灣的不太一樣
裡面沒有豆干之類的東西
就是純粹的炸醬
但味道香又辣
麵條是港式鹼水麵
所以非常的Q彈好吃
連小姐都吃的很高興
還邊吃邊喝水
就是辣也要吃呢
這盤麵有2/3是小姐吃的呀
我只吃她剩下的而已 ~
水餃麵
當然這裡是吃港式口味的
麵也是鹼水麵囉
而這裡的水餃是港式的水餃
所以內餡和台灣的不太一樣
裡包蝦子 豬肉 木耳 韭黃 薑 蔥花
而水餃皮更是不太相同
港式的是用比較薄的水餃皮
有的還會用大張的雲吞皮來包
所以很是滑溜
口感是很不一樣的~
淨雲吞水餃
這是什麼 ?
呵呵
在港式的店裡面
是可以這樣點的哦
不想吃麵的話
可以叫一碗淨雲吞 或 淨水餃
就是只有一碗雲吞湯
但我這次叫了綜合的
所以叫淨雲吞水餃
一次可以吃到雲吞和水餃
就不用傷腦筋想吃什麼了~
還有相反的
不想吃雲吞或水餃
您也可以叫一碗淨麵的哦 ~
這裡的雲吞和水餃真的很好吃
難怪一直都有好評
食材新鮮
而且內餡不小氣
蝦子也給很多
看看
顆顆都晶瑩剔透的
一看就知道是有多美味了
而且湯頭也很鮮哦
因為是用了高湯下去煲的
應該有用大地魚
所以湯頭非常的鮮美
我都把湯給喝光光呢 ~
熱鴛鴦
呵呵
沒有叫一杯來喝
怎麼對得起自己呢
又香又濃的熱鴛鴦
為一餐劃下句點
真的很不錯哦 ~
185-190 , 8291 Alexandra Rd
Richmond B,C
V6X 1C3
604-231-8141
青魚
香港的鴛鴦的確令人懷念^^
版主回應
是呀
我回來的每一天都在想念
忍到暑假來臨
又可以回去喝個夠了~
金牌殺手是個捲毛王子
我超極愛吃餛飩麵的!!!!!!!!
版主回應
我也是呢
港式的雲吞水餃
我可以連續一直吃
都不會覺得討厭呢~
娃娃
好大的雲吞
就算不加麵
也讓人很有飽足感
版主回應
是呀
雖然他們家的碗SIZE小一點
但其實沒有偷工減料
吃完一碗真的很飽呢
下次回去的話
我還想去吃呢~
其石山人
請教Ivy,中間那個字(「不大」)應該怎麼唸?
以前看到招牌,想他們的雲吞應該都「不大」,所以從沒有去吃過。
版主回應
那個字呀
我不知道要怎麼跟山人說呢
因為我不會拼音
那個字是廣東音
國語沒有呀~
其實他們家只是碗比較小而已
東西還是不錯的哦
一碗吃下去剛剛好呢
而且不錯吃呀
山人一定要去試看看~
eve
美味阿
光看我就好想吃吃看了
雲吞也好大顆阿
版主回應
哎呀
我現在也好想吃呢
那味道跟台式的真的不一樣
而且蝦子超多的呀~
shuzhen
多多休息喔
祝福眼睛早早恢復健康^_^
版主回應
謝謝shuzhen呀
有好一點了
這幾天都儘量不看電腦
但還是會偷看啦
只是沒有一直盯著就是了~
混血肥熊 - 嫩嫩
痾.......好羨慕喔~
今晚我好想來一碗水餃麵喔...
可是我今天吃了一天了QQ
剛剛自己做了燴鍋巴... 超大一碗
可是一看到IVY的美食~~我又昏頭了 好餓><
版主回應
燴鍋巴哦
好吃耶
我也喜歡那香味
有沒有留一碗給我呀?
嵐夔+湯小君
挖咧
雲吞超大顆的
不知說中文OK嗎
版主回應
可以呀
那裡什麼話都可以通
英文 國語 廣東話都ok
所以很方便的呀~
紫川琪灩
雲吞看起來好大顆~~感覺料滿滿耶^^
版主回應
是呀
我覺得蠻大顆的
只是他們家的碗有點小
所以讓人覺得東西很少啦~
吉米布萊特
莎莎呀手工麻辣拉麵館
地址:台中市北區一中街23-3號
電話:04-22231713
營業時間: AM11:00 - PM11:00
如果到台中一中街..
可以到這家試試..
便宜又大碗..餛飩很大一顆..
版主回應
謝謝吉米
有去的台中的話
會去找看看的呀~
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
恭喜您!此篇文章圖片極為優質,獲選為本日熱門圖片,將會出現在新聞台首頁熱門圖片區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的圖片,加油!
Angel
那碗綜合的雲吞水餃是我的菜
每一顆都好飽滿,皮又滑溜的感覺
這一味我也很愛....^^
版主回應
那也是我的菜呢
沒有吃一次就不甘心回來呀
一定要吃個夠的啦
我好像去了好幾次呢~
。奕軒。
哇,到底有多好吃呀?!
我口水都要滴下來了…
我發現我上禮拜光餛飩就吃了二次!:)
哈!我想我也很愛這一味!^^a
版主回應
就是~很好吃啦!!!!!!!
哈哈哈
真的哦
沒有騙妳
我每次回去一定要吃的東西
超讚的呀~
叔叔
好吃的雲吞很難找
皮薄餡要夠味才好吃
小顆一點沒關係啊!
這家的雲吞的皮看起來就很薄~
版主回應
沒錯耶
好吃的雲吞很難找
尤其是廣式雲吞
在台灣好吃的應該沒有吧
所以每次回去都要吃個夠
滑溜溜的雲吞
才是最正點的呀~
茹鷁
看了就想也熱呼呼的來一碗
熱鴛鴦也要
都要就對了
^^
版主回應
就是呀
吃完雲吞麵`
再來一杯鴛鴦
有什麼比這更享受呀?
慕松
我愛雲吞麵~
餛飩小小好吃在皮啦~
至於麵嘛~
最好用寬條麵啦~
^_^
版主回應
是呀
我也好喜歡那滑溜溜的皮
但裡面的餡也很讚呢
我可以吃二碗哦
但是麵呢
我就不喜歡白麵和油麵了
還是我的鹼水麵好吃啦~
luvpeace4ever
店名很特別,沒看過中間那個字耶~
雲吞好飽滿啊!!!!
版主回應
是呀
那個字我們常用來形容小朋友瘦巴巴的樣子
我也常用來形容我家小姐呢!
雲吞和水餃都很大一顆呢
吃一碗就飽了!
(悄悄話)
闊瀨老叟
深夜來訪 天氣又冷 肚子咕嚕咕嚕叫
好想來碗熱呼呼的雲吞湯啊
版主回應
熱熱的雲吞麵真的是很享受的呀
我現在也好想吃呢
不知可以快遞嗎?
Justy
我的地盤XD哈哈
老實說這家真的好久了
可是我都沒來吃過阿@@
倒是常常去隔壁的雅谷吃非洲雞
版主回應
呵呵
是呀 妳的地盤
因為這邊有好多東西吃嘛
所以常過去呢~
雅谷我還沒去過呢
下次來吃看看
看非洲雞好不好吃
哈哈~
香港的鴛鴦的確令人懷念^^
我回來的每一天都在想念
忍到暑假來臨
又可以回去喝個夠了~ 2012-12-22 12:32:28