家常麵 ~ 鯖魚蔬菜湯麵
天氣冷冷
最好來一碗熱呼呼的湯麵了
我家婆婆煮的湯麵超好吃
外面的麵店都沒有我婆婆煮的好呢
這次除了一般往常的湯底外
婆婆更加了一罐蕃茄鯖魚
呵呵
味道就更讚了
配上滑溜溜的麵條
真的會一碗接一碗呀 ~
湯底用了三層肉 ( 少許 )
炒鍋中加入三層肉先煎香
再加入蒜末 ( 3粒 切片 )
紅蔥頭 ( 2粒 切片 )
洋蔥絲 ( 1個 )
還有高麗菜絲 ( 1/4個 )
再加點豬油給它們炒一炒
再倒入另一旁的湯鍋中
最後加入一罐蕃茄鯖魚 ( 汁和魚都一起加入哦 )
把它們煮至味道都融合在一起
加調味料 鹽 胡椒粉 再加一點烹大師
另再起一鍋的水煮滾加入麵條煮至熟透
再把麵條加入湯鍋中
呵呵
看看呀
高麗菜和洋蔥的自然甜味都進入湯頭中
所以一點糖都不用加呢
加了鯖魚其實一點都不會腥哦
因為有肉的油脂包著
一點味道都沒有
而且湯頭很濃郁純厚
加點七味粉配著吃
熱熱辣辣的
什麼寒氣都趕跑囉 ~
姥姥
啊!!!
這是我們很多年前露營時最常吃的湯麵煮法
好讚~~~
當然是別人煮的
偶只會吃!!
呵呵!!
版主回應
呵呵呵
我也是一樣啦
別人煮
我負責吃呀
哈哈哈~
小林雅子
最近天氣冷
吃一碗熱熱的湯麵總會帶來溫暖
記得以前煮罐頭鯖魚
總會把湯弄得紅冬冬的
謝謝ivy喚起記憶的好味道
版主回應
是呀
湯麵不只溫暖人心
也喚起往日的美好回憶~
青魚
那個五羊麵條是一包一包像超商賣的麵一樣拉~~
是買回家自己煮的
我剛剛GOOGLE都只有地址
下次拍給你看好了^^"
版主回應
噢
是哦
我以為是店家呢
呵呵呵
那就來看看他們有沒有宅配囉~
謝謝妳哦~
娃娃
我們家也是用鲭魚罐頭煮麵條耶
好久沒煮了.....
忽然懷念起來啦
呵呵
不過ivy家菜色比較豐富
版主回應
哈哈哈
我家婆婆常說煮菜要用心煮
才會好吃
所以她都加好多料哦
但湯頭真的會比較好吃呢
娃娃也來試試
讓妳公公刮目相看呀!
青魚
這煮麵的樣子跟我家老媽的大麵也好像阿~~~~
我媽懶得煮的時候就會煮一鍋
然後大家的一餐就解決嚕
ivy知道彰化溪湖的五羊麵條嗎~~
好吃喔^^"
我從小吃到大
版主回應
五羊麵條哦
不知道耶
沒關係
我來google一下
看看過年時去走春可不可以來去吃看看囉!
Igi
記得以前常常拿番茄鯖魚罐頭拿來~配白飯
原來還可以拿來煮湯麵!!!!
好有創意~!!!看到都餓啦^_^
版主回應
我跟妳說
把鯖魚倒到盤子上
加一點薑泥進去
再拿到電鍋裡蒸一下
就更好吃了
而且少了罐頭味和腥味呢~
Cookie
居然把它丟進湯裏頭
可見IVY太愛湯麵了~
對了鯖魚要買哪種牌比較好吃呢?
版主回應
哈哈哈
其實鯖魚煮麵真的很鮮甜耶
我吃過的品牌不多
而且說實在的
我也忘記它的名字了
但我吃過的都不錯吃
應該沒有差很多吧~
滿天星
古早味的湯麵耶~~~
在這冷冷的天吃上一晚就不怕冷拉~~
版主回應
是呀
吃一碗就很溫暖
我那天好像吃了三碗呢
呵呵呵~
慕松
哇~
麵食打死不走啦~
越多越好~
多多愈善啦~
午安~
^_^
版主回應
哈哈哈
北北愛吃麵我知道啦
全都給您吧
我也好愛吃呢~
吉米布萊特
這一味沒吃過..
改天試試..
早安..
聽濤
好好吃喔!!
羨慕~~~~
版主回應
是呀
我一直以來都好有口福呢
我家婆婆和我家ivy媽都好會煮
所以養成我好愛吃呀~
美雲
這種湯麵以前在宿舍也做過耶
好懷念這湯麵的味道喔!
版主回應
真的哦?
我是在我婆婆家才有吃到
有肉有菜又有魚
呵呵呵
真的美味呢~
菲菲
七味粉是關鍵.....
感謝!學到了
版主回應
真的
加了七味粉
真的好吃好多
因為有點辣辣的
好順口哦~
闊瀨老叟
我們也常用鯖魚罐頭煮麵耶
非常好吃
熊
鯖魚罐頭真的可以煮麵阿
看起來還真好吃
改天也來試試~~
版主回應
鯖魚罐頭可好用呢
除了煮麵外
冬天可以拿來放到子上蒸
加點薑末在上頭
一點都不會腥哦
超好吃的呢~
eve
ㄏㄏ~~
我最喜歡吃麵了
尤其是湯麵
超愛的
冷冷的天~我常常晚上就自己煮一碗麵來吃
好讚^^
版主回應
呵呵
現在晚上我都不敢吃東西
怕胖呀
偶爾會煮個甜湯啦~
搞怪王子
是啊~
看完一整個也暖了起來~
好想呼嚕呼嚕的也吃一碗~^0^
luvpeace4ever
一直很愛湯麵，外食不知點啥好時就會點湯麵耶！
版主回應
我也是耶
一直對湯麵情有獨鐘
乾麵和湯麵
我一定選湯麵的啦~
云飄與弦月
看到這些麵，肚腸又在饑饑叫了
快到餐館煮一碗來下肚好吧？
。奕軒。
好羨慕唷！:)
我肚子超餓的，但外頭都吃不到這樣的好味道呀！(泣)
版主回應
是呀
外面賣的東西料那有這麼多?
自己煮的才會料多味美囉~
Mandy
你家婆婆好會煮耶~~~
所以ivy,你這個台灣媳婦真的好有口福喔!!!!!!!
是說這道湯麵就連我這個台灣人都還沒吃過說 ><
版主回應
是呀
我家的婆婆什麼都會煮
只要是中式的菜幾乎無所不會呀
我真的好有口福呢~
呵呵
沒關係
有空妳可以來煮看看
不麻煩哦!
小薰
以前我們也常用鯖魚罐頭加麵煮來吃~
現在我也常常在煮湯底時加入洋蔥~
這樣會更美味^^
版主回應
嘿嘿
有加了洋蔥和高麗菜
味道真的會比較甜呢
而且加了蔬菜
感覺又更健康了~
小喵喵
哇!這是台灣媽媽的古早味哩!~
小時候阿嬤就是用鯖魚罐煮麵的~~
有時工人的下午點心也是這一味@@
加點辣椒醬下去,ㄛㄛ~~多吃好幾呦!!
版主回應
呵呵呵
好吃吧
我也好想再吃呢~
鯖魚罐頭真是好物呀!
JoJoma
看起來很容易學..
好,那我來試煮看看..
謝謝你的分享..^^
版主回應
呵呵
是蠻簡單的呀
而且很好吃
又有營養
適合一家大小呢~
正樹
一看到標題
就想到鯖魚做成的罐頭
台灣很常見到呢
版主回應
是呀
在台灣應該很常見
也可以說是古早味的湯麵囉!
好攝客-------小煌
呵 這麵食從小時候就開時吃了ㄟ
呵~
版主回應
我小時候沒吃過呢
我是到我婆婆家才吃到的
好好吃哦~
Samatha
羨慕妳 婆婆也是好廚藝
那我們就來好好學囉
原來蜻鯖魚是用蕃茄鯖魚罐頭
啊怎麼沒紅紅的 ?
版主回應
因為我們煮了一大鍋
蕃茄的紅色都中和掉了
所以沒看到紅色的
鯖魚罐頭真是主婦的好幫手哦
而且又很吃呀~
mi ya ko
好好喔^^
熱呼呼的湯麵真誘人^^
老闆~
可不可以來一碗XD
Justy
原來你婆婆也這麼會煮喔
妳老公很有口福喔
老婆跟媽媽都這麼厲害！
話說我也好愛吃湯麵喔～～
版主回應
是呀
我婆婆好會煮
我家ivy媽也超會煮~
我也很愛吃湯麵
一口湯一口麵
真的很享受的呢~
あほう
偶看了圖片
寒氣也趕跑啦~
(流口水中…)
版主回應
哎呀
我也在流口水
因為早餐還沒吃
正餓的呢~
啊!!!
這是我們很多年前露營時最常吃的湯麵煮法
好讚~~~
當然是別人煮的
偶只會吃!!
呵呵!!
我也是一樣啦
別人煮
我負責吃呀
哈哈哈~ 2012-01-17 10:22:21