ivy平常除了會煲港式的煲湯以外，還會煮煮味噌湯，一星期裡煲湯大概會煲個二三天，味噌湯也差不多，不為什麼，因為方便又快速，而且還很好喝呢～

　　　　　　所有一般人的印象裡面，味噌湯大概都只是放個豆腐而已，其實味噌湯也是可以變化多端的哦！而且其多變的程度，大家是難以想像的呀！有看過放了魚肉的味噌湯嗎？有看過放了南瓜的味噌湯嗎？沒關係，ivy會陸續為大家介紹好喝又多變化的味噌湯。

　　　　　　 今天呢！先來個簡單的好了～甘筍菇菇味噌湯，金針菇，新鮮香菇和紅蘿蔔絲，都是對身體非常好的食材，尤其是金針菇和香菇，它們所含有的多醣體，能增強人體免疫系統，能夠撲殺身體裡 面的癌細胞、撲殺身體裡面的病毒，所以可以造成所謂的預防癌症，或者治療癌症這樣的效果。

材料：（二人份）

金針菇           1包（去尾再對半切）

鮮香菇           3朵（切絲）

紅蘿蔔           半個（切絲）

蔥                   1根（切蔥花）

味噌               1大湯匙

做法：

1.      小鍋子中加入兩大碗水，加入金針菇，鮮香菇，紅蘿蔔一起煮至材料變軟。

2.      取一小碗把味噌放入，再從鍋子中取二湯匙的熱湯把味噌調開。

3.      把調開的味噌倒進去湯中拌勻。

4.      再灑入蔥花即可。

　　　如果覺得味道不夠可以再調味噌加進去，或加少許的鹽，不要加太多，因為味噌本身就帶有鹽份，加太多會太鹹的哦～

　　　這湯非常清爽無負擔，素食的朋友也可以來試試看。