薑汁的營養分析

●生薑具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁；

●生薑中的薑辣素能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”；

●生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用

●薑的揮髮油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；

●生薑中分離出來的薑烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用；

●生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；

●生薑還有抑制癌細胞活性的作用。

薑汁適合的人群

一般人群均可食用

薑汁食療作用：

生薑汁味辛、性溫，入肺、胃、脾經；

有散寒，止嘔的功效；

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文章來源：互動百科