週末的中午,決定與許久不見的好姊妹來個溫馨燒肉聚會,地點選在
建國南路上的小店"貳兩燒肉"。


說溫馨的小聚會一點也不為過,貳兩是一間座位不多的小店,但是根據過去造訪的經驗
永遠都有人在外排隊,幸而我們選的是中午時間,一方面是位了避開人潮,服務會更好,一方面就是
幾個女生都在減肥啦,吃到飽的店選在白天比較不會造成隔天的傷害囉!

今天很幸運坐在原木"炕"區,是脫鞋的,整個身體都處在輕鬆的用餐氣氛裡--今天人少,老闆有足夠的時間向我們解釋怎麼正確的烤肉還有沾醬的搭配,甚至第一輪是由他專業的示範,這可樂了我們了,
能吃到老闆親手服務的正統烤法的燒肉,真的和我們自己來的味道完全不同呢!

吃到飽第一輪上的包括和風生菜、泡菜、霜絳牛肉、牛五花、綜合海鮮、豬大腸、蔬菜、雞腿肉...份量足足有五人份以上,
豪爽的很,老闆豪邁的示範他的牛肉烤法,我才知道過去我們的烤法有多遜多不實際了--他用鉄夾子一口氣夾起一整排的霜絳牛肉貼上鉄網,發出吱吱好聽的聲音,然後教我們要輕敲網子讓肉能不至於死死的黏貼網上,果然肉片乖乖聽話的呈現了美麗的淺褐色..慢慢變深,最後老闆則用鐵板炒肉的手法讓肉相疊成一堆,然後慢慢的上下翻肉,讓高溫的肉相疊產生的熱氣再度催熟了肉片便大功告成!!

第一次吃到不會因過度翻面而粘網烤焦的肉耶!!我的天阿!!而且不沾醬就有很棒的甘甜味呢!!

實在難掩幸福的感覺~~這招手法經過這次的烤肉已經被我們學起來了!以後就要這樣做囉^^

由於貳兩的牛肉實在遠遠出色豬肉或是雞肉太多,所以這一次我們完全將火力集中在霜絳和牛五花,而在這裡 完全不需要有單點燒肉店的那種窘迫,擔心預算限制而不敢多點,所以不知不覺吃了很多牛肉囉!!

另外還要特別介紹的就是海鮮的部分:花枝 和蝦子 以及柳葉魚: 都以一種很驚人的數量呈送出來....

新鮮的程度讓人的幸福感持續維持在高點,而在燒烤柳葉魚的時候我們還是一樣請出店員來協助,因為這家柳葉魚的烤法相當專業--首先將整排的魚置於網上,頭尾部分特別壓一下,使它們緊貼著網子,燒烤約五分鐘以後整個網子翻面--沒錯,神奇的事情是魚們並不會掉進火爐裡面,持續燒烤約五分鐘,然後翻回原來的位置,輕敲網子讓魚自然的"鬆脫",然後一尾尾色澤熟度剛剛好的柳葉魚就完成了~~(拍拍手),
帶著香氣的魚蛋美味到讓人感動耶~

在座四人有兩個人超愛羊排的,所以我們也不例外的烤了羊排,多汁又沒有腥臊味的羊排烤的洽如其分,也博得在場饕客一致的贊賞唷!

除了肉類,我個人非常推崇這裡的配菜,相形豪華的燒肉之下絲毫不遜色,和風蔬菜、泡菜、烤甜不辣、洋芋薄片等等~

一輪菜在我們四人吃吃聊聊的時間裡居然一時還消化不完,服務生就來問我們
最後一輪的加點了--於是又貪心的追加霜降肉和五花以及蔬菜囉!!

最後一道結尾之作,是日式烤年糕--潔白方形的年糕一份四塊至於烤網上,隨著炭火的催化慢慢的有了生命呼吸起伏,最後膨脹成外表有點硬的股著塞邦子的胖年糕,沾著蜂蜜吃,真的、真的劃下太完美的句點囉!!

用餐的美好經驗真的莫過幾個因素互相搭配了:懂的陪妳欣賞的好同伴、沒有緊湊的時間壓力和人潮、還有粉棒的食材和服務態度,我覺得這些都缺一不可啦! 鄭重推荐大家可以去一探究竟囉~