臺南市今年對日交流蓬勃發展，除了黃偉哲市長親自赴日本東京食品展等推銷臺南觀光、物產，9月13日「日本國際交流基金會世界巡迴展-令人喜愛的壽司」也在臺南市立圖書館新總館盛大開展。

「和食－日本人傳統的飲食文化」於2013年正式登錄為聯合國教科文組織的「世界無形文化遺產」，其中使用許多當地豐富自然食材的壽司更是聞名世界，亦受到許多臺灣人的喜愛。

此次展覽分為「壽司入門」、「江戶時代的壽司」、「現代的壽司」三部分。不但有栩栩如生令人食指大動的壽司模型、以及能讓人一窺古代飲食文化的浮世繪複製畫，更令人眼睛為之一亮的還有重現江戶時代的壽司攤販以及仿真迴轉壽司店的裝置藝術，豐富的視覺饗宴讓入場民眾能大「飽」眼福。

除了展覽之外，本次活動還與臺南市區內的十二家餐廳合作，以「新鮮美味！日本海鮮祭」為主題，共同舉辦日本海鮮的餐廳聯名活動，讓民眾不僅只能用「眼睛吃」，也能真正品嘗到美味的料理。

「令人喜愛的壽司」展展期為2024.9.13(五)至2024.10.13(日) ，於臺南市立圖書館新總館6樓展出，歡迎對日本飲食文化有興趣的民眾前往參觀。