為孩童爭取權益 蔡筱薇學校視察營養午餐現況
(CITY BEING 樂活城市新聞/記者古秀美/台南報導)
繼議會總質詢拋出「營養午餐」議題，台南市議員蔡筱薇13日親自到安平區億載國小了解學童用餐情形，並呼籲市府重視孩童的營養午餐權益，包含自編加菜金(1人補助4塊)、一周兩蔬果、營養師人力問題，讓每位孩童在均衡飲食下，都能快樂長大。
根據調查，桃園午餐價格約45元、台中約45元、台北約60元、新北約46元、高雄約50元、臺南約36元，台南金額為六都最低。
目前台南市公立國中62校、國小217校；人數部分國小8.4萬人，國中則是3.8萬人，合計有12.2萬名學童。如每人每天補助4元食材費，一個月以22天計算，一年經費將達9624萬餘元。
蔡筱薇表示，市府財源有限，加上公平原則，不一定要施行免費學校午餐政策，但適時補助食材費是可以考慮的，建議市府評估補助午餐食材的可行性。
附註資料:
台南市公立國小一個月餐費最高795塊，除以一個月22天，一天大約36塊
台南市公立國中一個月餐費最高825塊，除以一個月22天，一天大約37.5塊
衛福部推廣「天天五蔬果」，而我們孩童一周有兩次蔬果嗎?
根據教育部校園食材登入平台所蒐集到的4/22日~4/26日這一個區間台南市各國中小的營養午餐表格，將近5成學童無法一個禮拜吃到兩次水果
蔡筱薇指出，衛福部推廣「天天五蔬果」， 但台南市國小國中生的營養午餐卻不及這個標準，甚至連一個禮拜都吃不到兩次，其中又以盛產蔬果的溪北地區居多。
附註資料: 教育部校園食材登入平台4/22~4/26資料顯示
每周副餐水果 國小共217校，71間1水果，42間0水果
每周副餐水果 國中共62校，13間1水果，15間0水果
50位營養師負責12.2萬名學童，人力明顯不足
台南市目前共有50位公立營養師，但卻有公立國中、小卻有12.2萬名學童，平均2440位孩童才配有一位營養師，人力明顯不足。
營養師除了負責國小菜單審核、食農教育等工作，還要負責輔導訪視用餐環境、流程、菜單，並抽驗食材，工作繁重。
如學校沒有營養師，就會由校方指派行政人員擔任午餐秘書，統籌該校的營養午餐事宜；午餐秘書雖需上研習及教育訓練（1年只上8小時），但其專業度卻不能比擬營養師。
蔡筱薇表示，日本至少每兩間學校就有1位營養教師，韓國則是每一間學校都有。但台灣現行規定40班以上的學校才可以設營養師。
「錢要花在刀口上」，蔡筱薇強調，若將這些午餐秘書的成本用在聘僱具相關知識背景的營養師，執行管理校園午餐的任務，就能夠徹底落實營養午餐的日常管理、供應商稽核等工作。
「再怎麼窮，也不能餓到孩子。」蔡筱薇指出，不論是家長、或關心社會永續競爭力的所有人，都希望我們的下一代能夠擁有良好的教養與照顧，希望市府團隊能夠聽見學童及家長的心聲，重新審慎評估我們臺南的營養午餐的標準。