(CITY BEING 樂活城市新聞/記者古秀美/台南報導)

將軍區衛生所與私立振汶文理短期補習班於4月18日共同舉辦「104年親子早餐寶卡卡低碳料理活動比賽」，藉由活動宣導及推動如何利用低碳食材製作營養健康的早餐，喚起大家對早餐飲食習慣的重視與改變。

「早餐是一天的開始，也是重要的一餐」，學童早上起床時，距離前一天晚餐時間已經超過十個小時，若不吃早餐便不能獲得一天所需的全部營養，不但沒精神、沒體力，注意力不集中，學習力差，頭腦昏昏沈沈！現代社會，很多雙薪家庭，父母沒時間準備早餐，只好外食，吃得不夠健康的風險便提高，導致現在的孩童容易變胖、體虛、生病。

「低碳飲食」的原則即使用當地、當季食材，加以少油、少糖、少鹽，少加工多原味，少吃肉多吃菜，可以吃得更健康！藉由此次活動讓與會的親子及師長能選購當季、當地的食材料理，「多食蔬果，少食肉」，從「吃」開始響應減碳。在家吃多少煮多少、在外吃多少點多少，只要有心大家都可以為地球貢獻一份力。